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進入世青西點賽 經國學院簡如怡奪台灣冠軍
世界盃青年西點大賽台灣區選拔賽，經國學院餐旅管理系學生簡如怡作品傳遞童趣，勇奪冠軍。（記者俞肇福攝）
〔記者俞肇福／基隆報導〕世界盃青年西點大賽是全世界年輕烘焙好手競技舞台，台灣區選拔賽九日在台北南港展覽館登場，經國學院餐旅管理系大三生簡如怡以「玩具總動員—彈簧狗」搭配積木、軌道，傳遞童趣奪冠，將於明年八月代表台灣前往德國慕尼黑參加比賽。
簡如怡說，作品重約十三公斤，全部都是巧克力，報名到練習的時間才一個月，最後決定以大家熟悉的動畫「玩具總動員—彈簧狗」做為比賽造型，光是彈簧圈，她練習一百多次，斷裂不計其數；製作過程中最困難的是，每件作品接合處重量與支點的平衡拿捏，十分不易。
餐旅系主任周景堯表示，這項比賽要在八小時內完成，選手要獨力完成一個巧克力或拉糖的主題作品，還要製作四款手工巧克力、冰淇淋蛋糕，用杏仁膏完成捏塑作品；簡如怡的作品專業精準、巧克力與蛋糕口味讓人無可挑剔，表現可圈可點。
