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進入餐飲業餿水列管 挨批擾民
〔記者郭安家／台北報導〕因應衛福部、環保署去年底修法，台北市環保局今年三月開始，要求資本額兩千五百萬元以上、或每天廚餘超過十六公斤的七、八百家餐飲業者，針對其賣給養豬場的廚餘，要求於網路申報廚餘量、並填寫三聯單，但民進黨市議員陳慈慧接獲業者反映，指政策擾民，且申報系統難用，無法方便以公司商業登記或自然人憑證填寫。
環保局：目前輔導 未發現違規
台北市環保局副局長盧世昌表示，該政策是希望廚餘不要混在垃圾裡，並透過網路申報系統進行科學化管理，餿水通常會送至合格的養豬場，中央也同時計算一頭豬會吃多少餿水，加強管理下游養豬場用量，耳聞部分養豬場也哀哀叫。針對違法業者，環保局可處六千元至三萬元罰款；但盧說，環保局目前加強輔導，並未發現違規業者。
根據新政策，總公司資本額兩千五百萬元以上的超商、零售量販業者及餐飲業者，須上網申報廢棄物產出、貯存、輸入及輸出量，餐飲業者填具三聯單後，再由合格的清運業者回收餿水，並由合格的再利用機構（養豬場）處理。
盧世昌指出，目前北市廚餘使用是供過於求，未來廚餘除由民間業者處理外，市府也將利用廚餘發電，擬於三座焚化爐、兩座垃圾掩埋場中，選擇一處興建生質能源場，將廚餘產生的沼氣發電，其餘沼渣則用於堆肥，生質能源場則於明年進行環評。
不過，有燒烤業者反映，該餐飲集團資本額雖超過兩千五百萬元，但他個人加盟的店並未有此資本額，一週頂多產生一百公斤廚餘，加上他的店比路邊攤生意還差，可能每天達不到十六公斤就得申報的標準，到底該不該申報？環保局人員則告知每天產出多少餿水，就要秤出多少量；若小店都要控管，未來市民倒垃圾是否也要控管？
陳慈慧指出，環保局應評估實際經營業者的資本額，且政策變更後，在說明上應更完整、清楚，整體配套措施也應該要完善規劃，現在執行出現這麼多問題，環保局應儘速檢討、調整，任何政策都應該以人民為出發點，不該造成人民過度的負擔。
備磅秤、填單 業者叫苦
該業者還說，以往清運公司都是目測餿水量，與業者計算回收價格，如今業者都要準備磅秤量餿水，非常不便民，此外，政府要求業者填寫紙本三聯單、網路申報單，無法方便以公司商業登記或自然人憑證填寫。
對此，盧世昌則說，該網路申報系統是由環保署事業廢棄物管制中心所建置，由中央核發業者管制標號，即可登錄使用，對於中央政策，環保局只能盡量輔導業者。
