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進入中秋將至 創新、傳統月餅搶商機
舊振南的綠豆椪、蛋黃酥都是該店招牌。（記者張菁雅攝）
〔記者張菁雅／台中報導〕再過半個月就是中秋節，月餅食材上漲，業者怕漲價嚇跑客人，推出有別傳統月餅的產品搶攻市場。不過，仍有消費者偏愛傳統廣式月餅、蛋黃酥、綠豆椪等，使得月餅市場選擇性大增。
月餅所需食材包括進口奶油、鹹蛋黃、烏豆沙、麵粉等都漲價，許多業者在中秋禮盒改推新產品，例如月亮奇司推出弦月奶酪、咖啡焦糖果仁塔；一森手工烘焙坊限量推出曲奇餅乾，哈克大師主打外型模仿香蕉的創意香蕉餅等。
另外，寬心園的全素月餅今年全新改版為日式果子月餅，並搭配蔓越莓、柚子、黑芝麻等新口味。日月千禧酒店月餅也在餅皮加入洛神、抹茶、熱帶果茶等色彩繽紛，有如馬卡龍。台中福華則有香蕉、紫薯、巧克力無花果月餅，造型及口味吸引人。
但也有消費者喜歡傳統口味，長榮桂冠、永豐棧和往年一樣推出廣式月餅及蛋黃酥，長榮桂冠已賣出三萬顆蛋黃酥；另外，舊振南餅店招牌的綠豆椪去年銷售超過一百萬顆。
85度Ｃ則一口氣推出八款禮盒，有首度上市的Hello Kitty禮盒，也有芋頭酥、咖哩肉脯與小月餅等，以不同口味、不同價位滿足各消費群。
