一例一休 我有話要說》餐廳老闆︰人力難調度 關掉一家店
2018/01/10 06:00
〔記者張菁雅、許國楨/台中報導〕在台中市經營連鎖餐廳的張姓業者表示,一例一休上路後,原本員工月休四天,為達到八天規定,必須補足人力,人事成本增加十五%以上;由於加班費太高,根本不敢讓員工加班,他有一家分店位在風景區,因人力調度困難,乾脆收掉。張姓業者說,餐廳平日與假日的客人差很多,過去都請員工集中在假日上班,平日上班人數較少,每年只有過年、母親節才請員工加班,現在加班費太高,幾乎不會讓員工加班。
另一家餐廳老闆說,就該公司而言,原本十到十五人的編制,一例一休上路後,必須增加到二十人以上,人事成本一個月就增加近二十萬,加上所有供貨商亦面臨此問題而全面漲價,公司無法將此成本轉嫁給消費者,只能咬牙苦撐。