為兒轉行做蛋糕 「三太子」征美奪金
自製蛋糕兒驚喜 補教師辭職投入
〔記者林敬倫/宜蘭報導〕「別人的媽媽都會做蛋糕!」四十三歲的林雅晴,原是補教英文老師,三年前,為了兒子辭職,投身翻糖蛋糕製作,最近參加美國聖地牙哥蛋糕大賽,以「哪吒三太子」造型蛋糕,奪下「特金大獎」最高榮譽。她說,這樣的轉變很好,讓她活出不同人生。
林雅晴二十六歲就投身補教界英文老師,三年前,為了兒子親手製作卡通造型生日蛋糕,在好友指導下,花了一個星期才完成。慶生會上,她看到兒子興奮又驚奇的目光,心裡很感動,除了拉近親子距離,也覺得很有成就感。
「越做越有興趣!」林雅晴愛上了做蛋糕,決定辭去補教工作,開始投入翻糖蛋糕製作,進行技術研究自我充實,漸漸闖出名氣,甚至開班授課,三年來已完成六十件作品,從「門外漢」到登上國際舞台贏得首獎,她說,人生的劇本真的無法偷看。
花1個月塑出「哪吒三太子」頭及表情
這次獲獎的是美國聖地牙哥蛋糕協會在三月舉辦的蛋糕大賽,今年邁入三十五屆,有中國、香港、日本、美國及台灣等五個國家選手參與,台灣派出十名選手,林雅晴以「哪吒三太子」翻糖蛋糕脫穎而出,榮獲「特金大獎」最高榮譽,宜蘭市長江聰淵昨頒發獎座,為林雅晴精彩的表現喝采。
林雅晴說,台灣的「哪吒三太子」在國際很有名,造型也很有特色,可結合傳統文化吸引評審目光,才會以三太子為主題,「哪吒三太子」製作到完成就花了半年時間,光是頭部與表情凝塑就花了一個月。
林雅晴表示,翻糖蛋糕有彈性、可以塑形,三太子內部結構是用鐵絲支撐,宜蘭太潮濕,運送到美國的過程,要放在乾燥室並添加防腐劑,才會讓作品一直保持完整,比賽期間,她也到美國說明創作理念與技巧。
「投入蛋糕製作讓心情變好,活出不同的人生。」林雅晴說,以前在補教界,都要到晚上八、九點才能下班,無法照顧孩子,兒子也常抱怨「別人的媽媽都會做蛋糕,只有妳不會」,因此決定辭去工作,投入蛋糕製作,能在美國獲獎真的很開心,會繼續精進自己,下一步將挑戰德國世界大賽,為台灣爭取更多榮譽。