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進入種竹筍半世紀 方正炎首奪八里筍王
種筍五十年的筍農方正炎奪得八里筍王寶座，這是他首度奪冠。（記者葉冠妤攝）
〔記者葉冠妤／新北報導〕八里區農會黃金筍評鑑比賽，由種竹筍五十年的筍農方正炎奪得八里筍王，方正炎說，他參賽十幾年來，今年首度奪得冠軍，大家也頻頻道賀。
今年七十歲的方正炎表示，因後代對農事毫無興趣，家裡就只有他一個人專注農作，每到採筍季節，他一個人半夜兩點出門採筍，翻土、施肥、採收樣樣自己來，雖然很辛苦，但會一直種下去。
方正炎說，過去他都刻意挑比較大支的竹筍參賽，認為樣態比較美，但今年改變觀念，各面向都注意嚴選，也許是奪冠關鍵。
八里區農會指出，黃金筍在八里生產逾百年，評鑑比賽舉辦至今邁入第十九屆，由評審根據科學方法評比，就竹筍的「白、彎、矮、肥」評分品質，還用硬度計、糖度計測量竹筍的柔嫩與甜度。農會也將於廿九、卅日在八里市民文化中心舉行兩場黃金盛宴，每場卅五桌，能嚐到精緻的黃金筍創意料理。
