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台南虱目魚節29日開鑼 300斤現煮請吃

台南虱目魚文化節廿九日登場,結合將軍、北門、學甲、安南及七股等五大虱目魚產區舉辦系列活動,體驗在地漁村風情,並品嚐鮮美多樣化的虱目魚料理。(記者王涵平攝)

台南虱目魚文化節廿九日登場,結合將軍、北門、學甲、安南及七股等五大虱目魚產區舉辦系列活動,體驗在地漁村風情,並品嚐鮮美多樣化的虱目魚料理。(記者王涵平攝)

2018/09/20 06:00

〔記者王涵平/將軍報導〕台南虱目魚文化節廿九日登場,結合將軍、北門、學甲、安南及七股五大虱目魚產區舉辦系列活動,體驗在地漁村風情,並品嚐鮮美多樣化的虱目魚料理。

馬沙溝打頭陣 連5個週六辦活動

南市虱目魚文化節系列活動由將軍區公所打頭陣,本月廿九日在馬沙溝西邊堤岸旁道路舉辦「思慕將軍嗨現活力」,現場將展示三百斤虱目魚,由總舖師料理後請民眾品嚐,配合馬沙溝3D彩繪及沙雕,舉辦漁村景觀寫生比賽、枕頭彩繪,細說虱目魚發源史、正名、養殖生態、營養價值等歷史,也有魚塭實地體驗及料理風味餐等,各項活動可至將軍區公所網站報名,至廿二日截止。

昨日記者會由北門農工熱舞社揭開序幕,出身將軍區的府城名店小滿食堂端出虱目魚創意特色料理,以及大象外燴推出風味餐兩道虱目魚傳統料理。

農業局指出,台南被稱為虱目魚的故鄉,已有三百多年養殖歷史,養殖面積、產量、產值皆全國之冠;每年八至十一月為主要產期,多以鹹水淺坪式低密度養殖,讓虱目魚有充足的活動空間,肉質更為結實,油脂含量更低,因此肉質及味道遠優於他處淡水集約養殖的虱目魚。

十月六日北門區公所辦「『虱』情畫意、愛戀北門」,十月十三日學甲區公所辦「唸戀學甲虱目魚輕旅行」,十月廿日安南區公所辦「思慕安南.魚樂台江」,最後由七股公所於十月廿七日辦理「思慕魚鄉─遊七Go」劃下句點,活動資訊可洽詢各區公所或上「臺南搶鱻報」粉絲專頁查詢。

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