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進入中國烹飪藝術比賽 弘光奪17獎牌
弘光食科系學生蔣佳帆製作多款麵包，勇奪「第20屆FHC中國國際烹飪藝術比賽」金牌。（記者歐素美攝）
〔記者歐素美／台中報導〕弘光科技大學餐旅管理系及食品科技系學生，參加「ＦＨＣ中國國際烹飪藝術比賽」，一舉拿下一金四銀十二銅佳績。其中，食科系大二學生蔣佳帆，首次挑戰國際賽，比賽前犧牲睡眠熬夜練習，至上海參賽時更來回奔波兩百多公里製作麵包，「鮮」送會場，成功征服評審味蕾，在麵包展示項目一舉奪金，成為全場唯一金牌女選手。
這次比賽項目包括法國長棍、羊角、丹麥、吐司、布里歐、藝術麵包等。蔣佳帆說，中國的烘焙場地難尋，賽前抵達上海，就搭車前往一百多公里外借來的蘇州場地製作麵包，兩天不眠不休趕工，再搭車一百多公里返回上海，把作品送到比賽會場，麵包吃起來濕潤、充滿麥香，成功獲評審青睞。
除了蔣佳帆，弘光餐旅系共十一名學生參加其他競賽也獲得好成績，林福麟、顧欣宴兩人獲義大利餃銀牌；沈佑丞、吳宗諭分別榮獲雞肉、牛肉料理銀牌等，全校共獲得一金四銀十二銅。
