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進入又見糖香白煙 百年善化糖廠開工
善化糖廠製糖工場昨舉行舉香拋蔗開工儀式，祈求製糖過程平安順利。（記者萬于甄攝）
〔記者萬于甄／台南報導〕善化糖廠高聳的煙囪，冒出陣陣白煙，空氣中飄來滿滿的糖香。擁有超過百年歷史的善化糖廠製糖工場昨日開工，今年約可採收廿三．八萬噸甘蔗，生產二號砂糖及善糖特有的古早糖，今年也因甘蔗糖度高，糖廠預期製糖品質可較去年佳。
黃偉哲參加祈福拋蔗儀式
為期九十七天的開工製糖，昨由台糖公司總經理管道一、新科台南市長黃偉哲及多位市議員等人參與舉香祝禱祈福拋蔗儀式，庇佑開工順利、人員平安，同時，啟動壓榨製糖作業，伴隨機器轟隆的運轉聲，宣告製糖作業開工。
今年甘蔗品質比去年佳
台南善化糖廠與雲林虎尾糖廠為全台唯二仍有製糖開工的糖廠，今年預計採收廿三萬八千五百六十噸甘蔗，約可生產兩萬一千八百四十八噸二號砂糖及十噸古早糖。製糖工場主任黃吉賢指出，今年採收的甘蔗糖度已達高峰，品質預期較去年佳。
