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進入轉作黑豆 中壢芝芭里稻田產「黑金」
胡真萍說，稻豆輪休除提升地力，黑豆附加的經濟效益也相當可觀。（胡真萍提供）
〔記者許倬勛／中壢報導〕今年風調雨順，六月前後，中壢芝芭里沿線的稻田染上大片金黃，結實飽滿的稻穗隨風搖曳，結束豐收的一期稻作，喘口氣後，八月初再次整地開工，農人在二期作捨棄插秧種稻改種黑豆，三個月即可收成，中壢區水稻產銷第二班胡真萍笑說：「稻田產黑金，一兼二顧。」
每公頃獎金6萬 加碼一萬一
台灣每年從國外進口約二五○萬噸的黑豆，而台灣黑豆栽培面積僅三一八八公頃，年產量約四六七四噸，農糧署近年極力推廣國人自種，並在今年啟動「國產雜糧復興運動」，鼓勵農友稻田轉作黑豆並輔導產銷，以一期水稻、一期雜糧為目標，農友可領取每公頃六萬元的轉契作獎勵金，桃園市則再加碼種子費八千元、田間管理費三千元。
固氮提升地力 減少明年施肥
家中三代都務農的胡漢棋說，對農友而言，二期作選種黑豆，除可減輕稻米過剩的困窘，黑豆會與根瘤菌共生，可以固氮、提升地力，減少隔年一期稻作約兩成的施肥量；此外，因為黑豆屬旱作，可減少九成左右的灌溉水量，且水旱輪作也對田間管理有益。
契作廠商收購價 每公斤33元
胡真萍說，種黑豆水分不能太多，北部地區因梅雨等氣候因素，在二期稻作期間種植比較適合，目前共試種十公頃，每分地產量約一百五十公斤，加上契作廠商的收購價格每公斤約卅三元，多了筆收入又能提升地力，「真是一兼二顧」。
桃園市截至去年為止，雜糧作物種植面積為五四六．八七公頃，其中又以黑豆佔大宗，觀音區二○九公頃、新屋區一六四公頃、中壢區四十三公頃。市府農業局表示，黑豆依不同品種可分成抹茶綠的青仁與鵝黃的黃仁，桃園則多種植籽粒較小、植株高且適合機械採收、風味較香的「台南三號」，常做成黑豆茶、黑豆漿、黑豆粉等加工品，有望形成桃園特色產業。
黑豆原為溫帶作物，在適當短日照下才能正常開花結莢以至成熟。（胡真萍提供）
