藝文頻道粉絲團
限制級
您即將進入之新聞內容 需滿18歲 方可瀏覽。
離開
進入
根據「電腦網路內容分級處理辦法」修正條文第六條第三款規定，已於網站首頁或各該限制級網頁，依台灣網站分級推廣基金會規定作標示。 台灣網站分級推廣基金會（TICRF）網站：http://www.ticrf.org.tw
【家庭親子】蔬菜皮入菜 滋味佳
文／林艾蓉
大家都知道很多蔬菜的表皮營養成分最高，但大家常常捨棄不用，為了健康也為了搶救荷包，這裡教大家幾個讓蔬菜皮變美味的食譜。
南瓜皮：削下來的南瓜皮切成0.8公分細絲狀，放進約170℃油鍋油炸三四分鐘撈出，撒上砂糖就是好吃的點心了。
胡蘿蔔皮：削下長條的胡蘿蔔皮切對半後再細切，麻油加熱後倒入翻炒，加入砂糖、醬油調味，起鍋前撒上芝麻，就是道好吃的小菜。
菜皮或菜心：馬鈴薯皮、胡蘿蔔皮或高麗菜心混合切塊之後，放油鍋炒一炒加入碎肉翻炒，再加咖哩粉、胡椒，之後加些水，再加雞晶塊、番茄醬、一些蠔油，轉小火煮10至15分，水分漸少，就可淋在飯上了。
網友回應