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進入浪子回頭開餐館 照顧6子有了家
廚師奶爸許偉泯（右）圓夢開餐館，知名主廚柯俊年（左）到場傳授料理好吃蓋飯的撇步。（記者李容萍攝）
〔記者李容萍／中壢報導〕浪子回頭「愛」不換，廚師奶爸一圓開店夢，擔起照顧六個孩子的家！
三十四歲的龍潭鄉民許偉泯，高中畢業後做過保全、貨車司機、魚貨批發、廚師助理等十多份工作，後來誤交損友而入獄，他與妻子育有六個小孩，最大十六歲、最小八歲，老二、老三患有輕度智能障礙，六年前入獄服刑時，經歷父母病逝，讓他感受到「家」的重要性。
許偉泯說，高中時嚐到姊夫的廚藝，對烹飪產生興趣，出獄後改過向善，參加職訓烹飪班學習廚藝，並取得丙級證照，心中雖有開店的夢想，但礙於經濟壓力而不敢貿然創業，去年七月接受桃園家扶中心推薦加入協創方案，獲得三十萬元創業輔導金。
在家扶的協助下，許偉泯和妻子在中原大學商圈新中二街開設「Cooking Boss料理屋」，昨天熱鬧開幕，他感性分享「走錯路不可恥，可恥的是一再讓愛我的人失望」這段心路歷程。
許偉泯的拿手菜是「元祖烤肉」及「金莎雞柳」蓋飯兩道創意料理，中壢古華花園飯店行政主廚柯俊年到場送上「人氣蓋飯」簽名書，指導他料理好吃蓋飯的小撇步。
