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進入10度標得東港第一鮪／餐廳老闆挺漁民 賠本續出標
蕭受發身材高大，還有著明星臉。（記者陳彥廷攝）
記者陳彥廷／專題報導
「我知道討海生活有多苦，賠本生意也要做！」屏東縣黑鮪魚文化觀光季至今已舉辦16年，東港佳珍海產餐廳的老闆蕭受發今年標得第10次「第一鮪」，價格飆上177萬元歷史新高，他直言：「標到第一鮪、現賠百萬元。」但是憑著一股「漁民挺漁民」的義氣，他說，要繼續出標。
黑鮪魚文化觀光季開鑼，黑鮪吊起時的碩大魚身，挑起全台饕客味蕾，第一鮪熱鬧拍賣完，就代表今年好吃的鮪魚又來了。而身高188公分、船長出身的蕭受發，是16年來黑鮪季的靈魂人物，每一年的第一鮪拍賣現場，都有他的身影。
63歲的蕭受發有張酷似藝人楊烈的明星臉，在擁擠廚房內鶴立雞群，海產餐廳裡客人絡繹不絕，蕭受發也總愛把楊烈名曲「如果能夠」4個字掛在嘴邊，說說唱唱。
餐廳老闆生活看似光鮮，但蕭受發的父親在他10歲那年因海難過世，他連國小學費都繳不出來，勉強念完，13歲就投入捕魚行列。當兵時，大弟不幸也在討海時離世。海難，是他心裡最不願回想的痛苦記憶。
曾是漁民 蕭受發轉行開餐廳
至親接連海難，但為了支撐家庭經濟，蕭受發還是只能出海捕魚，他成為遠洋漁船船長並到關島作業，卻在38歲那年遇上颱風，也差點命喪大海，大難不死後，蕭受發看著逐漸長大的小孩，決定收起漁網「登陸」，不要讓孩子再忍受看海等爸爸的日子。
民以食為天，蕭受發原以為漁夫轉行開海產店，可以穩賺不賠，一開始卻生意慘淡，直到首屆「第一鮪」拍賣，他當時憑著「挺漁民」意念下標，一鼓作氣以每公斤7000元、總價近178萬元得標，但標完馬上後悔。他坦言：「心裡面只想著怎麼賺得回來？」最後只好貸款買魚。如今回想，他笑說：「像被雷打到！」
不過該尾超出百萬元的第一鮪，還是為他帶來好運氣，因為媒體曝光，全台饕客按圖索驥而來，餐廳生意蒸蒸日上，2011年擴建，如今堪稱東港最知名「第一鮪」餐廳，歷任總統李登輝、陳水扁、馬英九、蔡英文都曾是座上賓。
曾歷經海難的蕭受發，非常能體會漁民「放著妻小出海還要冒生命危險作業」的無奈，這股挺到底的義氣，讓他16年來幾乎未曾缺席第一鮪拍賣。今年第一鮪，蕭受發再標出每公斤8600元的歷史新高，整尾要價177萬元，賣完總收入卻不過60萬元。
蕭受發說：「若無高價第一鮪刺激市場，魚價低迷無人捕魚，相關產業就會崩盤，漁民會更慘，因此第一鮪即使虧本也要標，要用高價鼓勵討海人、活絡漁村。」
蕭受發這幾年也開始投入公益，他對於求學時的貧困最為有感，連續幾年都宴請屏東的清寒學生圍爐，希望他們能感受到社會的溫暖。今年他也決定將販賣第一鮪的收入60萬元，捐贈東港區漁會作為漁民海難救助金。他說，海難家屬的心情他體會甚深，這筆錢「希望永遠別用到」。
蕭受發挑魚有一套，提供最新鮮的漁獲給顧客，手上就是明星魚種黑鮪魚的三角腹肉。（記者陳彥廷攝）
第一鮪。（記者陳彥廷攝）
蕭受發小檔案
