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進入【食光走廊】男子漢的懶人料理
@挖礦人
太座大人中午做了異國料理，還順道烤了一個香蕉蛋糕，由於已經使盡渾身解數之故，下令晚餐由我負責。
走到廚房一看，家徒四壁，空空如也。所謂巧夫難為無米之炊，再加上終日無止境的大雨，令我渾身濕黏到附著於家中無法自拔，彷彿只剩叫外賣一途了。
然而不只天無絕人之路，生命也會自己找到出路，我看著中午留下的麵粉，有那麼一瞬將我帶回到了小時候；在那沒零用錢買蔥油餅而又想吃的童年，一段「研發」的奇異歷程。
雖然自己也嘗試弄出個麵糰，但這個技術對一個只會煮泡麵的國中生而言，實在太深奧了。《後漢書‧馮異傳》有云：「始雖垂翅回奚，終能奮翼黽池，可謂失之東隅，收之桑榆。」雖然失去麵糰，但是卻得到了麵糊。
將這個麵糊加入調味品及青蔥，放入鍋中煎熟，一種懶人專屬的食物就這樣誕生了。本來我以為這可謂是兄弟我所獨創的、乃是世界上學理中第一次的發明。但經高人點破後，才發現這個烹飪方法，原來幾乎和人類歷史一樣久遠，不免有些惆悵。
儘管如此，還是有大書特書的一段；有次曾祖母來訪時，我做了這種麵粉餅招待她，靈機一動的我用了泡麵的調味料代替蔥和鹽，結果她老人家不僅大讚食物香甜可口，還直誇我切蔥的刀法十分精細。這讓我至今回想起來，依舊莞爾一笑。
當然士別三日，即當刮目相看，更何況我已年逾不惑。
我從冰箱中拿出了青蔥切碎，將麵粉摻水和成泥狀，再將青蔥、鹽及麵粉糊混勻，再加上燕麥、起司粉、肉鬆及一種由芝麻、海苔及鰹魚粉做成的香鬆混入，最後再搭配奶茶，一種升級版的料理，從我手中誕生，東西方的文化融和也在這一餐完成。
當我推出這道奇珍異饈時，太座除了問我調配比例外，似乎沒有特別的感動。
「什麼比例？」我嘀咕著：「兵法強調：運用之妙，存乎一心。」
隔天一早，太座做了相同的麵粉餅。她從網路上查到配方比例，除了麵粉、青蔥、鹽和水外，又加了雞蛋和鮪魚醬。看著她將簡易的麵粉餅又是秤又是量，以起司片及肉鬆或培根放入捲起，最後配上飲料，讓人食指大動。
想到自己烹調的麵粉餅每次口味不一，我忽然領悟到附近那家麵店，為什麼有時候覺得好吃，有時候又覺得味道哪裡不對了。
味道與食材比例綁在一起啊，麵店老闆！
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