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【自由副刊】【愛讀書】 《香料漂流記》

2018/01/01 06:00

《香料漂流記》

蓋瑞.保羅.納卜漢著,呂奕欣譯,麥田出版

蓋瑞.保羅.納卜漢(Gary Paul Nabhan,1952-)為追溯其祖先參與的香料交易過往,踏上阿拉伯、伊比利半島、非洲至中國的旅途,除記下親眼所見,更從歷史、民族、語言學、植物學角度,尋找香料商人在促成跨大陸全球化的過程中占有的重要性。透過香料發源的追索、東西方食譜文獻的爬梳,將以往用傳奇浪漫的想像看待香料貿易商的觀點重整,重新思考關於香料貿易商的追求與具有的素質,體認到人們使用香料時,會受政治、經濟以及文化的影響,甚且由此發現新舊大陸、歷史與現今,有一條隱形的臍帶相連;作者文字生動,切入點特別,從家族先祖曾為香料商人談起,融合自然書寫與旅遊文學筆調,搭配旅行見聞,歷史故事,由小而大探討──「全球化過程究竟在何時何地、以何種方式、透過何人之手展開?」

(小荳蔻莢)

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