藝文頻道粉絲團
限制級
您即將進入之新聞內容 需滿18歲 方可瀏覽。
離開
進入
根據「電腦網路內容分級處理辦法」修正條文第六條第三款規定，已於網站首頁或各該限制級網頁，依台灣網站分級推廣基金會規定作標示。 台灣網站分級推廣基金會（TICRF）網站：http://www.ticrf.org.tw
【自由副刊】尹玲／保羅先生 － 紀念Paul Bocuse（1926-2018）
◎尹玲
．
讓炊事房烹飪Cuisine一字的C成為永恆的大寫
讓廚師的服飾成為時尚食尚界耀眼的永恆亮白
讓法國美食舞姿翩翩成為日本美國全球的永恆曼妙
讓名廚是終生眼前永不屈服勇往邁進的永恆境界
讓他、她成為最複雜最微妙絕不停息的永恆藝術家
．
「我工作有如我會活至百歲」
「我品嘗生命有如每一天都是最後一日」
1965年米其林三星五十三年的三星直至2018年1月20日
九十一歲的保羅先生曾引領啟發影響多少星星名廚
1989年成為「美食教皇」
2011年已是「世紀之廚」
．
不只里昂是您的天下 全球更是您的世界
也許三星也許二星也許一星也許無星
那份璀璨
已是人世間不會熄滅的
永恆光芒
網友回應