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進入【家庭親子】〈植物大觀園〉育種 讓生活更美好
山茶花葉橢圓。
文、攝影／林雨澤
山茶花莖。
如果你去市場，常可以發現新品種的蔬菜、水果、花卉上市，現今市面上的農產品大部分是經過改良的，先人在9000～11000年前就懂得選擇品質良好的的物種栽種，更進一步去改良物種，改良或可稱為育種。我們常吃且熟知的台梗九號、聖女番茄、金煌芒果……等都是台灣農業的努力成果。
玫瑰瘦果。
育種的目的除了改進農作物品質，也包括增加產量、增強抗逆境力、增加抗病蟲力及耐貯藏運輸。傳統的育種是選擇品質良好的近緣物種，用人工授粉的方式得到品質高低不一的後代，從中找出較符合要求的品種，再經過數次的自交和回交，層層淘汰挑選，才能得到性狀優良且穩定的品種，但說來容易，一個好的品種可能得花上無數寒暑和心血才能得到，雖然育種過程艱辛，為了更抗病的蔬菜、更多汁的果實、更繽紛的花朵，育種人還是「撩落去」。
玫瑰原產中國，目前常見幾乎是雜交改良而來。
玫瑰羽狀複葉。
〈美上加美1〉山茶花 品種上萬種
玫瑰皮刺。
山茶花做為觀賞植物已有千年，台灣引進栽培也有300年，原產中國、日本、韓國等。
玫瑰。
山茶科山茶屬常綠灌木或小喬木，株高約3公尺，全株平滑無毛，葉互生，橢圓形厚革質，葉緣細鋸齒，花頂生或腋生，單朵或2～3朵叢生，單瓣較少見，多為原種，重瓣則是愛花人的育種成果，花期11～5月，花色有各種深淺的紅、粉、白、紫及各種斑紋，花落時是整朵掉落，如同斷頭，所以有個驚悚的別名叫「斷頭花」。蒴果木質化，性喜涼爽潮濕，不耐高溫，多用扦插或以油茶為砧木嫁接，經過多年育種，目前品種多達上萬種。
玫瑰。
〈觀察區〉
山茶花栽培已有千年歷史。
1.各種山茶花。
山茶花。
2.山茶花栽培已有千年歷史。
山茶花。
3.山茶花莖。
4.山茶花葉橢圓。
〈美上加美2〉玫瑰 無人不知
玫瑰原產自中國，現在常見的品種多為歐美地區育種而來，品種亦達上萬種。
形態上為常綠灌木，依品種由數10公分至兩公尺不等，莖具皮刺，一回奇數羽狀複葉，小葉3～7片，小葉橢圓，葉緣鋸齒，花頂生，單瓣或重瓣，花色繁多，白、粉、黃、橙、紅、綠、紫等色，全年可見花，盛花期春季。瘦果扁球形，性喜冷涼氣候，以扦插或高壓繁殖。玫瑰屬中的玫瑰、薔薇、月季為不同種近緣植物，歐美地區通稱三者為Rose，台灣常見多為雜交玫瑰或雜交薔薇，玫瑰除了做庭園栽培、盆栽、切花用，也可提煉精油做香水、化妝品及食品，是世界最知名的花之一。
〈觀察區〉
1.各種玫瑰。
2.玫瑰皮刺。
3.玫瑰羽狀複葉。
4.玫瑰原產中國，目前常見幾乎是雜交改良而來。
5.玫瑰瘦果。
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