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進入【家庭親子】〈看門道評味道〉價廉物不美的自助餐
老字號飯店的自助餐讓人大失所望。（梁瓊白攝）
文／梁瓊白
外食，我從不主動選自助餐，但是為了配合年輕人，有時只好接受這樣的用餐方式，倒也省了眾口難調的麻煩，反正一個價錢吃到飽，愛吃什麼自己選，喜歡的可以一吃再吃，不喜歡的不吃也沒關係，沒嘗過的可以試試看，總之比中規中矩的用餐方式，對年輕人來說，覺得更自在也更多選擇。
其實各家自助餐的內容都大同小異，只是場地不同，價格便有所差別，但品項數量和品質口感卻未必跟價格及知名度等值，為了爭取更多的商機，自助餐在午餐之外還有下午茶、然後接晚餐，進場之前食客大排長龍，接近換場時又要求食客盡快結束，以便下一波人潮進場，生意好的，整日就像流水席似的，無論食客或工作人員都在不停穿梭，看著熱鬧卻少了用餐的優閒與細品慢嚼的心情。
一些生意好、口味受歡迎的自助餐通常座位都比較擁擠，在侷限的空間趕著拿、趕著吃，如果沒事先訂位，臨時去根本沒位置，不過有一家場地氣派、空間寬敞、價格不貴、食物品項不少的五星級飯店，萬一臨時去也不必擔心沒座位的就是圓山飯店，別以為生意不好，經常客滿呢，因為空間夠大，所以容納量也大。
除了陸客旅行團，本地客人去用餐的也不少，大概知道這裡臨時來也可以有座位吧，加上口味不錯的幾家餐廳可以選擇，價格比起山下的餐廳相對實惠，景觀又好，這些都是吸引食客願意來消費的優勢。我自己就很喜歡到此用餐，不管是圓苑的江浙菜、金龍廳的粵菜、還是牛排屋的西餐，都有相當不錯的水準，值得一去再去。
可惜日前首次嘗試松鶴廳的自助餐卻是非常失望，口味之差，簡直可以直接用難吃來形容，上百道菜肴甜點飲料，竟找不到值得讚美的口味與質感，連同去的年輕人也覺得不好吃，肉類有的柴、有的咬不動，再不就是煮過頭太軟爛了，海鮮的口感也差，甚至懷疑它的新鮮度，既無口味可言又缺乏創意，這樣的餐點品質真是辜負圓山這塊金字招牌了。
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