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骨頭不好?義研究:地中海飲食法能增加骨質密度

2018-07-12 00:07
地中海飲食法主要是多食用蔬果類,並以堅果等穀物為主食,魚類為配餐,烹調過程則是使用橄欖油,並對於黃油等飽和脂肪,以及紅肉、加工食品、汽水、糖均呈極低度攝取。示意圖。(美聯社)

地中海飲食法主要是多食用蔬果類,並以堅果等穀物為主食,魚類為配餐,烹調過程則是使用橄欖油,並對於黃油等飽和脂肪,以及紅肉、加工食品、汽水、糖均呈極低度攝取。示意圖。(美聯社)

〔即時新聞/綜合報導〕由義大利波隆那大學(Università di Bologna)主導的最新研究闡明,骨質疏鬆症患者最好採用地中海飲食法,當中的食材所富含的營養能避免骨質流失,研究發布於《美國臨床營養學期刊》(American Journal of Clinical Nutrition)。

根據《每日郵報》報導,義大利波隆那大學接受歐盟資助,在英國、法國、荷蘭和波蘭招募1150名年紀介於65歲至79歲的年長人士,並要求當中50%的志願者採用地中海飲食法,試驗為期1年,並於實驗結束後測量骨質密度,發現這個做法對於骨質本就正常的人們沒有顯著影響。

研究指出,患有骨質疏鬆症的人們在採用1年的地中海飲食法後,如髖關節部分等骨頭之骨質密度均有所增加,但患有該症卻採用其他飲食法的患者們,骨質狀況則相對降低,研究人員建議患者平時可多攝取維生素D,強化身體對於鈣質的吸收能力。

地中海飲食法主要是多食用蔬果類,並以堅果等穀物為主食,魚類為配餐,烹調過程則是使用橄欖油,並對於黃油等飽和脂肪,以及紅肉、加工食品、汽水、糖均呈極低度攝取。

由義大利波隆那大學主導的最新研究闡明,骨質疏鬆症患者最好採用地中海飲食法,當中的食材所富含的營養能避免骨質流失,研究發布於《美國臨床營養學期刊》。(歐新社)

由義大利波隆那大學主導的最新研究闡明,骨質疏鬆症患者最好採用地中海飲食法,當中的食材所富含的營養能避免骨質流失,研究發布於《美國臨床營養學期刊》。(歐新社)

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