「剩食」相關新聞
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2024/02/09 21:45
健康網》年節三牲別浪費! 漁業署改造「拜拜用魚」成6佳餚
葉立斌/核稿編輯〔健康頻道/綜合報導〕年節期間拜拜必備的三牲,只是一熱再熱的端上桌嗎?最後卻乏人問津變成剩菜太可惜,對此,農業部漁業署在臉書發文分享,常見的拜拜用魚改造料理方式,包含五柳魚、好消化魚粥...
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生活
2023/11/20
宜蘭營養午餐剩食 青菜居多
宜蘭縣議長張勝德經常接獲家長反映,孩子抱怨學校免費營養午餐不好吃,他最近到多所學校與學生共進午餐,發現孩子普遍愛吃肉,不愛吃青菜,建議各校廚師烹調做些變化;縣府教育處回應,將舉辦廚藝研習,提供更多樣的...
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政治
2023/11/03 18:41
柯文哲廚餘說挨批!侯友宜訪剩食餐廳 被問藍白合笑而不答
民眾黨主席柯文哲近日提及,他在台北市長任內否決興建廚餘處理廠計畫,自豪他吃飯都「沒有廚餘」,引發爭議。國民黨總統參選人侯友宜今天(3日)到台中參訪剩食共食實驗空間明日餐桌,推廣共享剩食理念,外界認為頗...
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2023/01/17 11:15
年菜、年貨挑選保存傷腦筋? 食品科學專家分享小撇步
農曆新年家戶採購豐富年菜、年貨,不只有圍爐桌上佳餚、還有茶餘飯後的點心零食,要如何挑選及保存才能安心食用,專家建議,南北貨的點心、乾貨食材要注意有無發霉、顏色是否過於鮮豔,至於包裝年菜則要留意包裝,食...
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2022/08/24 11:38
封藏對土地的愛 食物設計師陳小曼的中秋質感提案
食物設計師陳小曼在一年前成立了保存食品牌LOUU(露物),短短一年間,透過風格化包裝與美味,以及滿滿想法的商品力,攻佔社群版面。每每LOUU新產品發表,總有新鮮事,可見商品與文學或藝術的知性鏈結,甚或...
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評論
2022/08/09 12:53
韋恩的食農生活》食物掉到地面5秒內還可以吃嗎?惜食之前你該注意的4大安全問題
暨上一篇腐蔬果不是醜蔬果受大家廣泛的討論之後,韋恩才發現大家對剩食的關心,但是又有許多食安上的盲點存在。減少食物浪費當然是對地球永續有助益的事,但是在此同時也要以食安與衛生為前提,畢竟如果人體失去健康...
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評論
2022/08/08 15:05
韋恩的食農生活》「腐」蔬果不是「醜蔬果」 只是切除可不夠!
昨天看到TVBS報導某有理念的醜蔬果餐廳,減少剩食的情懷很好,但是鏡頭一帶,讓韋恩捏把冷汗。餐廳介紹的番茄沙拉,廚師就這麼快刀一揮,把那看起來就是發黴的的地方切掉,說剩下就是可以吃的。(希望是因為鏡頭...
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生活
2021/09/07 10:30
防止廚餘危害環境、產業 跨黨派立委推「剩食」管理
為避免非洲豬瘟威脅本地養殖豬,農委會宣布9月起禁止廚餘養豬1個月,也有縣市宣布拒絕外縣市廚餘進入。民進黨立委鍾佳濱表示,「廚餘」養豬並非精確說法,「剩食」管理才是問題所在。台灣本土黑豬自救會總幹事曾仁...
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國際
2020/09/03 10:29
情境教學?當面吃光學生剩飯惹議 中國女副校長坦承是安排
日前中國當局下令「制止餐飲浪費行為」,為迎合黨意,地方各種亂象頻傳,現又出現一幕女副校長當著學生的面把剩飯全部吃下的影片,再度引發網友質疑、吐槽,現這名女副校長出面坦承這是提前設計好的「情境教學」。綜...
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生活
2019/07/30 16:44
苗栗鄉親「別不好意思」盡量吃!青年推「享食冰箱」計畫
苗栗在地青年陳世毅推動「苗栗享食冰箱」計畫,希望將食物做有效再分配,讓多餘的食物可以分享給有需要的人,計畫於6月上路,目前於頭份、竹南、苗栗皆設有據點,也正與國立聯合大學洽談,預計9月設站,陳世毅表示...
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國際
2019/05/22
中英對照讀新聞》Donations, pigs part of Las Vegas’ efforts to cut food waste 捐贈、豬隻是拉斯維加斯減少食物浪費努力的一環
At a farm outside Las Vegas, a herd of pigs feasts on lobster, sausage links and beef. In town, peop...
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生活
2019/03/05 12:52
饒慶鈴陪學童吃營養午餐 推廣零剩食
台東縣長饒慶鈴今天走訪富山國際教育實驗小學,了解在地課程國際化教學現況,也與小朋友共進營養午餐,並推廣「零剩食」,饒慶鈴指出,在「非洲豬瘟」疫情威脅下,台灣雖然目前是安全的,但必須防範未然,希望孩子們...
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生活
2018/06/20 11:48
每月500噸剩食變成廚餘 環保署推惜食 廚餘零廢棄
許多家庭常會買過多食材,棄置在冰箱中最後丟棄不用,環保署統計,每個月超市和量販店廢棄食品約500公噸,造成大量的經濟損失及龐大的環境成本,呼籲「惜食百分百,廚餘零廢棄」。 環保署今天上午與20家餐飲及...
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評論
2018/01/01 10:18
韋恩的食農生活》這下混蛋了,取消有效期限標示之路恐怕更遙遠?!
106年12月28日下午檢察官與衛生單位於「萇記泰安蛋品有限公司」桃園廠查獲將逾期蛋品混製成蛋液,總計製成531公斤液蛋,目前已由桃園市衛生局全數封存,「萇記泰安蛋品有限公司」桃園廠以暫停作業;其液蛋...
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生活
2017/12/23 22:29
不浪費食物!新北耶誕惜食分享節 醜蔬果變身美味濃湯
耶誕惜食分享節今天(23日)在板橋車站站前廣場開幕,由新北市長朱立倫頒發「惜食分享餐廳」logo給今年加入計畫的夥伴,朱立倫更擔任「一日主廚」與民眾共煮搖擺濃湯,連遠在台中的知名剩食餐廳「七喜廚房」也...
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生活
2017/12/13 14:43
餐餐惜福 18宴席餐廳鼓勵剩食打包
年終尾牙旺季將到,新北市衛生局與18家20桌以上的宴席餐廳合作,推廣惜食愛物「舞春打包、餐餐惜福」打卡活動,民眾前往這些餐廳消費,響應空盤不剩食、吃不完「袋」著走,就可能得到精美贈品或消費優惠,共同減...
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生活
2017/11/22 20:39
珍惜食物不浪費 「格外品蔬果」與「惜食分享餐廳」結連理
新北市農業局今天在土城區輝要無毒菜園以婚宴形式,為「格外品蔬果」與「惜食分享餐廳」結為連理,推廣餐飲業者接納使用蔬果格外品,落實不浪費食材精神,並於耶誕節前夕的12月月23日、24日舉行「耶誕惜食分享...
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政治
2017/09/03 15:53
世大運剩食逾10噸 柯P處理方式被罵罰你進...
台北世大運選手村餐廳每天供應3萬5千份到4萬份餐點,除了讓各國選手能吃飽飽上戰場,也成功推廣台灣美食,但剩餘的食材量逾10噸,台北市長柯文哲稍早前於臉書公開剩食處理方式,落實「惜食、續食、關懷弱勢」3...
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生活
2017/08/25 11:52
這是我們的「煮」場!侯友宜化身小當家推廣剩食
這是我們的「煮」場!新北副市長侯友宜今化身小當家,穿上圍裙、拿起鍋鏟,參加新北市府與聖食盟在醒吾科技大學共同舉辦的百人共煮共食活動,呼籲大家惜食;聖食盟則表示,世大運賽事期間選手村每天產出3萬多餐點,...
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生活
2017/07/16
剩食加愛心好美味 家扶青年讓街友吃飽
「沒吃過這麼好吃的!」賣相不佳的NG蔬果其實風味不減,若能加上愛心烹調甚至更添美味。台灣首府大學餐旅系三年級劉冠緯發起向攤商募集剩餘的食材,再用借來的廚具烹煮成愛心便當,讓街友獲得一份充滿心意的美味便...