「古早冰」相關新聞
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2018/08/05
【傳承阿爸ㄟ古早冰】屏東/阿嬤古早味刀削冰,4代用雙手,接力削出的清涼味
拿菜刀削出一片片碎冰 比一般刨冰更沁涼早期刨冰機尚未流行前,當時的刨冰就是由1把鋒利的菜刀削著冰塊。一片片薄脆的刀削冰,配著蜜豆八寶,這份屬於古早人的甜蜜滋味,如今已難在街頭巷尾找到,而屏東潮州的小街...
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2018/08/05
【傳承阿爸ㄟ古早冰】宜蘭/白雪懷念清冰,品味童年那碗冰的美好……
物資貧乏的年代,簡單以水、白糖、香蕉油製成的清冰,是許多人的童年滋味!1931年開張的「白雪懷念清冰」就賣這讓人心心念念的冰。第2代老闆李慶灶談起父親創業說:「以前做冰要用碎冰加鹽來凍冰,才能把玻璃管...
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2018/08/05
【傳承阿爸ㄟ古早冰】嘉義/大樹腳阿欽伯冰熱粉圓,搓揉進情感,從粉圓嚼出老闆70年的堅持
樹下起家的1角粉圓冰 新港人的吃冰地標在地經營70年的「大樹腳阿欽伯冰熱粉圓」,是嘉義新港家喻戶曉的「粉圓擔」,人稱「阿欽伯」的創始人嚴清欽現已高齡91歲,店裡大小事也已由第2代老闆嚴錦村與李英華夫妻...
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2018/08/05
【傳承阿爸ㄟ古早冰】台中/一中豐仁冰,融合歲月、摻入專注的單純老滋味!
天冷也愛吃!令人瘋迷的簡單3冰料因客人如瘋人般在冬天穿大衣來吃冰,第1代老闆陳德旺便以諧音將店取名為「一中豐仁冰」。聽著第2代老闆陳國忠和第3代老闆陳倧偉說著創辦人辛苦做冰的過程,讓人不禁佩服接手的他...
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生活
2017/09/17 18:03
他用一碗農夫冰 延續過世母親的愛
嘉義縣中埔鄉青農李健銘7年多來與母親林彩雲經營農場,兼賣古早冰,母子倆有著共同創造有機、健康蔬果的夢想,但今年2月母親車禍過世,他非常難過,更發誓不讓母親心血白費,用心扛起農務;友人鍾佳蓉、莊鈴雯得知...
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生活
2017/08/02 09:00
天天吃好料》50年不變的好味道 東石第三代古早冰
夏日炎炎,嘉義縣東石漁人碼頭假日常湧進數千名遊客,不遠處的「第三代古早味粉條冰」,是只有在地東石人才知道的秘傳消暑聖品;傳承超過50年的三代冰目前由第四代黃驛翔、黃麒恩兄弟和母親蔡玉蘭共同經營,夏天午...