「台菜」相關新聞
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2024/03/27 19:15
華航攜手米香打造雲端星級饗宴 4月1日起高空吃得到經典台菜好料
即使是機上餐也不馬虎,就是要讓遊客吃到不同的星級美味!華航今(27)日宣布與台灣米其林1星台北美福大飯店米香餐廳攜手合作,端出「雲端台菜星級饗宴」,4月1日起,於台灣出發的區域線如東南亞、兩岸及部份日...
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2024/03/07 17:54
台北福華蓬萊邨主廚精選「手路菜」上桌 傳統布袋雞、雪中龍花復刻懷舊古早味
台北福華大飯店經典台菜餐廳蓬萊邨,近40年來以道地的古早台味料理吸引許多忠實老饕,精緻擺盤與細膩服務更是聚餐宴客首選。延續新年澎湃團圓氛圍,蓬萊邨誠意獻上主廚精選「手路菜」全新菜單,復刻多樣現已相當少...
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生活
2024/01/18 19:26
第3度用台灣食材奪金!張莛逵以屏東龍膽石斑揚威國際烹飪大賽
曾任總統國宴主廚、擁有逾30年廚師資歷的台菜餐廳「厝秘」行政主廚張莛逵,擅長將台灣在地食材作創意變化,2022年分別以台中小農蔬果、雲林究好豬入菜,奪得國際餐飲大賽金牌,去年底再以「龍膽菲力佐瓊漿玉液...
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2024/01/09 15:02
台北美福風味年菜消費滿額贈自助餐券 攜手做公益溫馨送暖台北家扶中心
農曆春節即將到來,台北美福大飯店集結館內主題餐廳推出風味年菜,從團圓桌菜到單品人氣料理,一應俱全,飯店首推圍爐桌菜4~6人、單品年菜如米其林一星餐廳米香的手工湯品「八寶布袋雞」等人氣中式料理、異國風味...
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生活
2024/01/08 14:53
以美食助攻觀光 台灣美食展今起開放報名參展
台灣以美食著稱,為了用美食抓住旅客們的胃,台灣美食展(TCE)今年8月2日至5日將於台北世貿一館舉辦,現已開放參展報名。主辦單位台灣觀光協會表示,盼召集全台各地金牌廚師、在地特色料理及冠軍物產、異國美...
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2024/01/05 21:27
近40年熱賣傳奇 台北福華5大明星餐廳人氣年菜登場
一向以美食誘客的台北福華大飯店,每到歲末年菜開賣即吸引饕客搶購,標榜熱賣長達39年、榮獲無數年菜評選大獎肯定,飯店今年再度集結旗下江南春、蓬萊邨、珍珠坊、麗香苑及點心坊5大明星餐廳,由行政總主廚劉文凱...
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娛樂
2024/01/05 16:14
(影音)子瑜帶隊友回家!TWICE傳現身台灣旅遊 定延二姊曬台菜、夜市照
世界級韓團TWICE雖然擁有台灣成員周子瑜,不過至今未正式來台演出。近日傳出TWICE幾名成員趁休假來台旅遊,被民眾直擊在夜市出沒,甚至有粉絲聲稱要去蹲點要簽名,不過也有粉絲呼籲請給她們私人空間,讓她...
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娛樂
2023/11/24 18:38
役所廣司提日本311地震:我一定要親口謝謝台灣!
日本男星役所廣司今年憑藉著電影《我的完美日常》奪下坎城影帝,今天(24日)首度來台,在記者會上一開口就提到12年前台灣對日本311地震的幫助,「當時台灣給予壓倒性的幫助以及支援,日本全國上下都很感謝,...
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生活
2023/11/12 17:46
小廚神尋台味! 台南必比登大廚教作經典台菜「五柳枝虱目魚」
台南市「小廚神尋台味!辦桌美食手做體驗」活動今天熱鬧登場,小朋友們跟著米其林必比登大廚親自完成2道經典台式好菜,並由漁場創辦人楊典澔及飲食研究者吳比娜分享美食故事,讓大小朋友開啟對於台南傳統美食文化的...
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娛樂
2023/11/09 06:54
37歲名廚拿米其林三星肯定 林書煒驚呼變迷妹
鏡電視紀錄片《品・味》播出後獲得熱烈迴響,導演蔡侑勳和態芮餐廳主廚何順凱日前接受《POP最正點》主持人林書煒專訪,怎知何順凱不安於室,工作空檔還跨界主持行腳節目,將台灣美食推向國際,讓林書煒急得跳腳:...
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生活
2023/10/16
道地彰化味「N型宴宴 首場開賣搶光
由彰化縣青年發展處主辦的「N型宴」,將本月廿一日在國定古蹟彰化孔廟初登場,而其食材都來自彰化本地,透過義式料理主廚兼融台菜的手法,推出全新風貌的創新菜色,首場早鳥價每人只要四九九元,一開賣就宣告額滿!...
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生活
2023/09/02 23:21
台南漢堡節「好保庇」 3間店、3款「有內涵」的漢堡
台南第五屆漢堡節,有25間漢堡商家參加,這次的主題,是為了慶祝府城建城400年,所以希望漢堡能融入歷史、祭祀、廟宇,以及能代表未來創新的元素,3間漢堡店的產品有內涵,分別是蓋拉奧式漢堡的「八寶丸漢堡」...
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生活
2023/08/31 16:35
台灣菜態芮摘米其林三星 主廚何順凱感慨「台灣人不包容自己人」
《台灣米其林指南 2023》摘星餐廳今天(31日)放榜,終止前5屆三星餐廳僅「君品頤宮」獨霸情況,今年終於新增另2家三星餐廳,包括台北呈現時尚台灣菜的「態芮」,以及台中呈現時尚新加坡菜的「JL Stu...
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生活
2023/08/31 13:48
台南摘星再落空 餐飲業:中菜與其他地方相似性太強
今年米其林台南再度摘星失敗,但是餐飲業者士氣沒有比上次低迷,反而認為是預料中的事。有業者分析,在台南中菜強調辦桌菜、台菜、阿舍菜,但放眼全國沒有特別顯眼,而異國料理除了日本料理外,市場接受度差,生存都...
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國際
2022/12/04 10:16
觀光局與西武鐵道合辦台菜至福列車 撩撥日本旅客訪台慾
台日國境在10月雙雙解封,兩國重啟觀光互訪,交通部觀光局東京辦事處3日與日本西武鐵道公司合作,首次推出僅有1天的「52席至福X台灣好吃」美食列車活動宣傳台灣觀光,並以精緻台菜料理先幫日本民眾暖胃,午晚...
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財經
2022/10/26 19:35
2022山海台菜 10大餐廳出爐
由經濟部商業司主辦的「2022山海台菜餐廳」評選,共有69家入選,將從中評選10家推薦代表餐廳,今(26日)揭曉並舉行頒獎儀式,由經濟部長王美花親自頒獎,同時邀請入選業者齊聚推出最具代表性的10道山海...
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財經
2022/10/04 21:04
台版米其林10/26揭曉 「山海台菜」多元風味
被譽為「台版米其林指南」的「台菜餐廳徵選」,將在本月26日公布入圍名單,今年主題為「山海台菜」,將徵選出69家餐廳,並將邀請其中10家代表餐廳聯手端出山海台菜宴席,盼能推廣台菜文化的多元、豐盛及獨特。...
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生活
2022/09/04 17:27
東泉拿鐵翻版?米其林星級餐廳把蒼蠅頭包進月餅 網:這是肉粽!
中秋佳節即將到來,各式月餅口味紛紛推陳出新。就有名女網友分享,在星級台菜餐廳購入鹹餡月餅,原以為是台式大餅的傳統滷肉口味,沒想到開封後映入眼簾的竟是「蒼蠅頭」口味,讓她直呼「把兩個單獨存在的美食放在一...
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政治
2022/08/17 23:02
兩岸關係緊繃之際 台菜在美國講述自己故事
美國加州艾默利市Good to Eat Dumplings餃子館,主廚董女士(Tony Tung)製作的台灣餃子,包括長而均勻、餡料豐富的鍋貼。「紐約時報」報導,這種餃子(鍋貼)底部鬆脆金黃,餡料由多...
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生活
2022/03/11 10:00
台灣英雄》台菜教母黃婉玲 不計代價傳承道地台灣味
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