台灣人愛吃火鍋，街頭四處可見火鍋店林立，尤其冬天與親友相聚時，許多人第一直覺不免是，那來吃個火鍋吧！不過火鍋應該怎麼吃才健康呢？要怎麼可以吃的盡興又避免過多熱量上身呢？把握以下3原則，冬天吃鍋不怕胖！...

近來螺獅粉大受台灣民眾歡迎，不過先前傳出有民眾吃到仿冒螺獅粉送醫，台北市長蔣萬安去年11月表示將啟動專案調查。衛生局今（25日）公布稽查結果，查核轄內製售螺螄粉之餐飲業者共計10家，同步於電商平台抽查...

「台南牛肉湯品質比不上日本A5和牛？」，最近因網紅的一席話，在網路引起論戰，甚至不少台南市議員也紛紛加入聲援台南牛肉湯。台南市長黃偉哲今天也在臉書發聲，力挺台南牛肉湯「獨門美味舉世無雙」。黃偉哲表示，...

載婆婆去傳統市場採買，婆婆提醒我去市場要趁早。七點多去市場，竹筍是從小山般高的存貨開始賣，才知道之前我九點來根本就是撿剩的。吃竹筍不能懶。小時候到山上阿媽家過暑假，半夜，二伯、二伯母全身包得只剩兩隻眼...

〔健康頻道／綜合報導〕拉麵是許多人喜愛的日本料理，但如果不注意熱量的攝取，仍有可能讓身材走樣。營養師分享吃拉麵又不怕胖的攻略，在享受美食的同時，也能減少一些罪惡感。營養師張佩蓉在臉書粉專「Q老師的營養...

近日東北季風南下，氣溫驟降，讓許多人都把冬衣拿出來禦寒。除了衣物外，許多人也會進補像是薑母鴨、火鍋或熱炒來保暖。網友就以「天氣冷吃小火鍋大家喜歡點什麼湯頭？」為題，除了引發熱議外，也有不少人點出「牛奶...

宜蘭市中山路3段與舊城北路路口，有一家沒有店名的路邊關東煮，卻是當地人的「深夜食堂」，溫暖在地人的心，不過，老闆娘游麗華開店的故事也超暖心，原本在做流動夜市的她表示，為了就近照顧生病的父親，才會租地開...

在台北圓山飯店聯誼會服務二十五年的西餐主廚何明坤，退休後到基隆八斗子賣起「海濱養生鍋」料理，他秉持著養生的精神，不惜血本使用川芎、人蔘、紅棗等二十多種中藥材，湯頭都是當天熬煮六個鐘頭，料好實在且價格平...

座落在台東市新興里9鄰鐵花路87巷的許家莊牛肉麵復興店，雖然位居巷弄，但藏不住老闆許金聰的好手藝，牛肉麵、榨菜肉絲麵及各式小菜都令食客吮指回味，滷鴨頭、涼拌小黃瓜和豬肝的獨門烹煮及醃製手法，每每都見鍋...

百年老店不是台南的專利，担仔麵，豐原也有！台中市豐原區聰明担仔麵，傳承四代、具有百年歷史，賣的担仔麵採用干貝、蝦子、蛤蜊、大骨熬製成高湯，再加上自製的雞捲及三絲丸，與台南担仔麵的肉燥風味大不同，是在地...

台中市警六分局何安派出所昨下午短短2小時內就查獲3起酒駕案件，其中一名在餐廳擔任廚師的楊姓男子供稱，因工作需要必須邊煮菜邊試摻酒食補湯頭的鹹淡味，才會在下班騎車返家途中仍殘留酒味被警方查獲，另二名酒駕...