「潤餅」相關新聞
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蒐奇
2024/04/05 22:10
清明不只掃墓！小冬瓜揭「這3習俗」 還能除晦氣
劉晉仁／核稿編輯許多人對清明節的習俗，普遍停留在掃墓及吃潤餅，其實清明節是由寒食節、上巳節及24節氣中的清明融合而來，YouTuber小冬瓜指出，古代人在清明節還有盪鞦韆、踢足球與放風箏習俗，相信能夠...
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2024/04/05 14:58
健康網》一年養生最重要時期來了！ 中醫：快吃11種食物
沈莉馨／核稿編輯〔健康頻道／綜合報導〕時序進入清明，一年中養生最重要時期來了。中醫師邱伯恩表示，民間把清明稱為「寒食節」，也就是在清明這一天，盡量不動灶火，忌食忌熱。此外，避免補肝過度是清明時節養生重...
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娛樂
2024/04/05 14:46
南部特有神秘配料！黃小愛回高雄 看到潤餅包「這物」驚呆了
羅子秦／核稿編輯〔娛樂頻道／綜合報導〕時值清明連假，許多人除了掃墓外也會吃潤餅。網紅黃小愛近期回高雄老家，在IG發出限時透露，自己每到清明節最期待的就是「吃潤餅」，怎料竟被網友詢問是否有加1特殊內餡，...
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2024/04/05 09:12
健康網》鹹甜草仔粿差約50大卡！ 3招少負擔：選它最好
葉立斌／核稿編輯〔健康頻道／綜合報導〕清明節除了品嘗潤餅，還會吃草仔粿，但要吃得健康可以怎麼挑和搭配呢？國健署表示，草仔粿內餡分為甜、鹹，甜的1顆約340大卡，而鹹的1顆約280大卡，若真的想吃草仔粿...
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生活
2024/04/04 17:41
46爐火力全開！北斗「潤餅輝」15人趕工 清晨4點就有人排隊
清明節就是要吃潤餅！彰化縣北斗鎮知名潤餅店「潤餅輝」今天（4日）清晨4點就有人排隊，人龍一度上百公尺，開啟46個烤爐製作仍應接不暇，中午過後排隊人潮才減緩。業者說，為反映物價連續2年漲10元，今年決定...
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2024/04/04 10:42
吃潤餅小心澱粉超量 營養師建議1到2小時內吃完
清明祭祖，許多民眾會準備潤餅，而潤餅內餡豐富，奇美醫院營養科營養師林姿言提醒，要注意均衡飲食，澱粉類配料建議減半，不論是自己製作或到市場購買現成的潤餅，都建議最好在1至2小時內吃完，祭祖後才吃則要先確...
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2024/04/04 07:30
健康網》清明潤餅安心吃！ 營養師：處理豆類食材先做「這動作」
葉立斌／核稿編輯〔健康頻道／綜合報導〕「清明時節雨紛紛」，此時節常碰上下雨，溫差大加上潮濕環境，應特別留心食材保存方式。營養師劉怡里發文指出，清明時節大家一定會吃潤餅，在眾多食材中特別要留心潤餅皮、豆...
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2024/04/04 06:30
健康網》潤餅食材停看聽！ 營養師揭「1麵」澱粉易超標
葉立斌／核稿編輯〔健康頻道／綜合報導〕今天（4日）是清明節，除了與家族成員一起掃墓慎終追遠，也少不了吃點潤餅（春捲）應景。營養師黃品瑄解析常見潤餅食材佐料，並將食材分紅、黃、綠燈區，其中她提到，油麵上...
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2024/04/03 18:32
健康網》餡料地雷 2捲潤餅＝1便當熱量！ 營養師教挑健康食材
沈莉馨／核稿編輯〔健康頻道／綜合報導〕明（4日）為清明節，最應景食物非潤餅莫屬。營養師沈宛徵提醒，看似清爽健康的潤餅，其實熱量很高，只要吃2捲就大約吃進1個便當的熱量。尤其餡料又屬熱量來源，因此可透過...
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2024/04/03 12:42
高市稽查清明節應景食品 抽驗143件2件不合格
兒童節、清明節將至，衛生局日前針對傳統市場、春捲攤商、餐飲業、大賣場及超市等，加強抽驗應景食品共143件，其中1件花生粉初驗真菌毒素不符規定，經限期改善後再次抽驗合格，另1件蘿蔔有農藥殘留。衛生局表示...
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2024/04/03 08:29
健康網》清明必吃！ 農糧署教3步驟做「米潤餅皮」Q軟不破
葉立斌／核稿編輯〔健康頻道／綜合報導〕清明節將至，除掃墓外，不少人會吃潤餅等應景；對此，農糧署分享「米潤餅」做法，用米製成的潤餅皮不僅無麩質且口感厚實，還能加上自己喜歡的配料，步驟簡單又吃得安心。農糧...
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生活
2024/04/02 15:38
南部潤餅特色「加油麵」 老饕大推：還要加蛋酥！
李欣潔／核稿編輯清明節連假即將到來，許多民眾除了會返鄉掃墓祭祖，還會在這期間享用傳統節日美食「潤餅」。近日有名網友分享，他看到有關「潤餅對決」為題的網路影片時，片中提到南部潤餅的特色是「加油麵」，這讓...
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生活
2024/03/28 15:45
桃市抽檢清明節應景食品 1件豆干檢出過氧化氫殘留
桃園市政府衛生局抽檢清明節應景食品，於轄內潤餅攤商、超市賣場、傳統市場及糕餅製造業者等場域，抽檢共121件食品，其中1件豆干類產品檢出過氧化氫不符規定，已移請來源所轄衛生局後續辦理。衛生局表示，此次抽...
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生活
2024/02/14 16:10
「桃園燈會」21日登場 1款提燈限乘大眾運輸領取
7天春節連假結束，緊接著就是元宵節，「桃園燈會」將於2月21日至3月3日，在桃園區南昌森林運動公園及虎頭山創新園區登場，觀旅局表示，今年推出以100%回收永續材料及循環利用理念製作的「桃氣龍」、「寶桃...
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生活
2023/11/29 13:02
2024最有「風」味的新竹美食月曆 12月1日憑發票限量兌換
2023年末將近，明年將喜迎龍年，新竹市府稅務局近期推出2024新竹市好味月曆兌換活動，12月1日起在稅務局限量兌換。新一年的月曆以竹市美食為主題，把美味摃丸、米粉等，透過畫家巧手，化身為一幅幅精美插...
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生活
2023/11/18
《彰化》二林香菜百搭 國中生：臭豆腐也能加
彰化縣北斗鎮號稱「香菜的故鄉」，全台逾八成五的香菜從這裡出貨。北斗國中推動以香菜為主題的食農教育，學生到市區尋找有香菜的小吃或料理，意外發現竟有「香菜臭豆腐」，老闆豪邁提供大量香菜供客人取用，「香」、...
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2023/04/05 15:45
健康網》潤餅熱量近半個排骨便當 中醫授4食物代換
〔健康頻道／綜合報導〕今（5日）為清明節，最應景食物非潤餅莫屬，翰醫堂中醫診所在臉書發文指出，雖然潤餅乍看之下加了很多蔬菜，感覺很健康，但北部潤餅加紅槽肉，南部則加香腸或滷肉，使一個潤餅熱量將近500...
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生活
2023/04/05 15:08
清明節吃潤餅 台中在地市場、夜市必吃店家在這裡
清明節許多民眾都有和家人一起包潤餅的習俗，台中市政府經發局盤點此一受到歡迎的傳統美食，列出多家傳統市場和夜市潤餅，像是大雅第一市場「豐裕製麵潤餅」、一心市場「幸福潤餅」、南屯市場「七餅鋪潤餅」、建國市...
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2023/04/05 12:09
吃潤餅蔬菜清洗有撇步 醫分享一招去除農藥殘留
清明節吃潤餅少不了滿滿蔬菜餡料，洗淨蔬菜的方式百百種，包含鹽巴、小蘇打、醋、洗米水，甚至是市售的蔬果清潔劑，但林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海表示，這些效果都不如流動的清水，表面凹凸不平的品項，可搭...
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2023/04/04 08:46
健康網》潤餅都加什麼料？ 營養師教「這樣」替換更健康
〔健康頻道／綜合報導〕吃潤餅是清明習俗之一，但許多人怕熱量太高，因此只敢遠觀。營養師許睿涵分享，讓春捲健康力UP的小技巧，像是用熱量較低的材料去替換，減輕熱量負擔；或是使用熱量雖然降低有限，但能提供更...
