農業部畜產試驗所選育、開發出國內唯一具備玫瑰冠、纓頭、鬍鬚、絲羽等「十全」外貌的新品系烏骨雞，蛋色是天空藍，而且營養價值高，更重要的是產量幾乎翻倍，深具市場潛力。畜試所今天舉辦理年終成果展，推出一系列...

衛福部食品藥物管理署今（11日）公布最新禽畜水產品稽查結果，全台抽驗470件禽畜水產品，其中1件由屏東縣「宋王金好畜牧場」生產的烏骨雞產品，被驗出三甲氧苄氨嘧啶（Trimethoprim）超標8.8倍...

農業部畜產試驗所和產業界合作，由畜試所投入技術培育番鴨新品系，民間挹注資金、人力的「參與式育種」，成功培育出換肉率更好、羽絨潔白的「進興番鴨」，屠體黑到會發亮、產蛋率更高的「凱馨錦達烏骨雞」，畜試所所...

衛福部食藥署昨公布最新禽畜水產品檢測結果，台南市烏金水產行的台灣現剝白蝦仁殘留不得檢出的「林可黴素」，以及台南市羅姓業者的烏骨雞「三甲氧芐（讀音同互）氨嘧啶」超標，兩者合計近五十公斤，多數已售出，消費...

台灣、印度合拍電影《叫我驅魔男神》今（23）在基隆正濱漁港舉辦媒體探班，林哲熹、雷嘉汭飾演情侶檔，卻雙雙掛病號，其中林哲熹秀出手臂刺青，幽默表示：「只能防『魔神仔』不能防病毒。」對於兩人情侶親密戲有多...

衛福部食藥署今日公布7至8月禽畜水產品檢測結果，台南市有2件動物用藥殘留與規定不符。南市府表示，其中針對現剝白蝦檢出「林可黴素」裁罰6萬元、全數下架；烏骨雞檢出「三甲氧芐氨嘧啶」超標裁罰3萬元，後續並...

衛福部食藥署今日公布7至8月禽畜水產品檢測結果，有2件動物用藥殘留與規定不符，分別為台南市烏金水產行的現剝白蝦仁殘留不得檢出的「林可黴素」，以及台南市羅姓供應業者或飼養戶的烏骨雞「三甲氧芐氨嘧啶」超標...

農業部畜產試驗所費時10年所育成的新品系天晴烏骨雞，所生產的雞蛋穩定呈現夢幻天藍色外，營養價值更比一般褐殼雞蛋更高，畜試所表示天晴烏骨雞蛋的鈣、DHA、維他命A、B1、葉酸等含量是一般褐殼蛋的1到2倍...

〔健康頻道／綜合報導〕烏骨雞與白肉雞哪個更營養？營養師指出，不管什麼顏色的雞，營養價值其實差不多，只是細比的話，烏骨雞確實熱量跟脂肪低一些，蛋白質、胺基酸、礦物質高一些；並指出白肉雞生長快、大、肥是品...

行政院農業委員會畜產試驗所歷經10年選育、開發國內第1隻以新品種登記的「白絲羽烏骨雞」，技術轉移成功，業者雜交繁殖出的純種烏骨雞，產蛋率高達93％，且是深受歡迎的藍殼蛋，經濟效益大幅提升，讓消費者也可...

行政院農委會畜產試驗所歷時12年，育成本土新品種「黑絨烏骨雞」，體型雖小，卻有如高帽子的纓頭，以及玫瑰冠等特徵，重要的是，肉質細緻，且產蛋數多出台灣現有烏骨雞超過1倍，機能更佳，市場商機潛力大，今天成...

南投鹿谷沿途都是甕仔雞餐廳，甕仔雞儼然成為鹿谷風味料理！以菇類火鍋起家的「菇神」鹿谷店，鑑於當地人愛吃雞，結合烏骨雞及各式菇類，推出「鴻運百菇烏骨雞」，烏骨雞採用高溫蒸煮，保留原汁原味，養生又美味，並...

愛買1月3日開檔的年貨檔期至今業績已成長兩成，1月26、27日兩天又再度加碼快樂購會員單筆消費滿2,000享9折優惠，刷指定信用卡再加送100元現金券。愛買今年推出500款伴手禮禮盒，根據愛買一月統計...

農委會畜產試驗所今天發布一項傲人的成果，費時12年，首批「畜試白絲羽烏骨雞」終於將在半年後上市，不僅肉質好、營養高，重要的是，其產蛋率驚人，40週齡平均產蛋數可達108枚，產值超越中國品種。畜試所副研...

補冬季節到了，一鍋暖暖的湯鍋，不僅讓人暖胃，還能讓人冬天元氣滿滿。新竹市獨特的補冬聖品「老店薑母雞」採用炒過的中藥薑母搭配麻油熱炒的烏骨雞，湯頭美味暖心，每到傍晚就見排隊人潮，讓吃不慣薑母鴨的民眾在冬...

桶仔雞的口感Q嫩彈牙，常常有民眾為了滿足口腹之慾，前往桶仔雞界的名店朝聖。日前有網友自己做桶仔雞來吃，然而成品出爐後的樣子卻讓自己與朋友撫掌大笑。《爆料公社》上有一篇文章，其標題「我要大大的抱怨，好不...

嘉義縣日前查獲私宰烏骨雞染上H5N6禽流感，來源是嘉義縣朴子市謝姓業者的烏骨雞養雞場，檢體送驗後，確認已染上H5高病原性禽流感，今天下午進行撲殺作業。嘉義縣府農業處人員日前在民雄鄉江厝店黃昏市場查獲私...

國內爆發H5N6高病原性禽流感疫情，其中，嘉義縣烏骨雞業者夫妻於2月9日共同宰殺活禽時，並無任何防護，具高風險，因此儘管迄今尚無症狀，經衛福疾管署評估，決定預防性投藥，給予抗病毒藥劑，也是此波疫情中，...

嘉義縣今天傳出私宰烏骨雞被驗出有H5N6禽流感，嘉義縣家畜疾病防治所人員獲報後，前往烏骨雞來源的朴子市一間養雞場進行調查，並立即進行消毒及移動管制，將養雞場內的烏骨雞送驗。嘉義縣政府2月10日在民雄鄉...

嘉義縣今天傳出私宰烏骨雞被驗出有禽流感H5N6，據了解，嘉義縣政府2月10日到民雄鄉一處傳統市場查獲10餘隻私宰烏骨雞，烏骨雞外觀正常，嘉義縣家畜疾病防治所取樣送驗，今天中午通知有禽流感H5N6。根據...