沒有人，會比我們這一輩八○年代成長的孩子，更清楚粉圓的身世了。童年時候，呷涼之事，本來原始，只為消暑。當時甜湯素樸，往往一碗糖水、浮少許碎冰，能襯出粉粿嫣黃、米苔目透白、與仙草深沉清涼的黑。我獨鍾粉圓...

全球珍奶市場 每年超過850億元〔財經頻道／綜合報導〕珍珠奶茶是經典的手搖飲，夜市、街頭經常可以看到民眾人手一杯，1980年代發源台灣的珍奶，近年也擄獲各國民眾，在全球掀起一波「珍奶熱潮」。根據財政部...

〔財經頻道／綜合報導〕彭博報導，原產於台灣的珍珠奶茶，近年來成為美國成長最快的茶飲之一，過去2年美國從台灣進口的粉圓暴增3倍，預計美國珍珠奶茶市場規模將在 10 年內達到 22 億美元（約台幣670億...

〔健康頻道／綜合報導〕冬天來碗溫暖甜湯好幸福，不過加料後的甜湯，熱量其實很驚人！營養師沈宛徵在臉書粉專「懂吃動茲沈宛徵營養師」發文表示，養生甜品加上配料及糖水後，熱量可能飆高至600-800大卡，相當...

首次上稿 07-20 23:11更新時間 07-21 06:06究竟是粉圓還是珍珠？有網友說，與朋友用餐點了一碗紅玉粉圓，餐點送到後，朋友納悶地說，「怎麼是珍珠？」引起同行5人討論，原PO不禁發文詢問...

〔健康頻道／綜合報導〕料理粉是美食中不可或缺的配方，不僅可提高風味，還能讓食物更精緻好吃，但料理粉你用對了嗎？營養師提醒，雖然外觀都是白色粉狀，不過每個功用都大不同，建議可以掌握食材的特性，不只料理起...

許多民眾喜歡邊吃爆米花邊看電影，有些民眾也會嘗試動手在家製作。1名網友近日在社群網站分享，他嘗試用「鐵鍋」來烹煮爆米花，卻搞得整間屋子都是煙，打開一看玉米粒全變焦黑，當場傻了，他將此特殊經歷拍照上傳，...

台灣珍珠奶茶打入海外市場，近年珍奶所需的粉圓出口大幅成長，去年雖然受疫情干擾，粉圓出口呈現衰退，但今年前十月出口值仍達六六六二．三萬美元，已超越去年全年，又以輸往美國達二六九一．六萬美元最高，成為我國...

美國、加拿大是台灣珍奶外銷前10大重要出口國，為協助珍奶業者擺脫疫情國際往來之不便，跨海持續外銷美加，經濟部貿易局、外貿協會舉辦「2021年臺灣珍奶產業北美洲線上拓銷團」，聚焦北美洲西岸的溫哥華、洛杉...

台灣珍珠奶茶打入海外市場，近年珍奶所需的粉圓出口逐年成長，去年出口值已達一．○二億美元（約三十億台幣）；但今年受疫情干擾，粉圓出口衰退，前九月出口五○五七．六萬美元，年減卅二．六％。粉圓進出口貨號歸類...

今年在日本大流行的台灣珍珠奶茶，獲得日本餐飲指南「咕嘟媽咪總研」評選為最能反映今年世態的「年度美食」（今年的一皿）。珠奶日前才獲流行雜誌「日經TREND」評選為年度熱門商品第二名，今年在日本至少熱銷二...

珍奶商機大！外貿協會預估，今年粉圓出口金額可創1億美元，將帶來300億台幣商機，尤其今年在日本引爆台灣珍奶旋風，前8個月出口達2679萬美元，是去年的10倍。貿協打鐵趁熱，明（3）日將率我21家業者赴...

一顆顆Ｑ彈有嚼勁的粉圓（別稱珍珠），搖成一杯杯的珍珠奶茶，在全球各地正掀起一股搶喝「瘋」潮，業者估計珍奶串起的供應鏈創造的商機超過一千億元，搖出台灣珍奶的經濟奇蹟。三十二年前，台灣泡沫紅茶店業者將粉圓...

台灣珍珠奶茶在日本掀起「瘋」潮，俗稱粉圓的珍珠賣到缺貨，帶動台灣今年上半年出口粉圓達2萬6823公噸、年增近9成，出口值達4950萬美元、年增116％；其中出口日本粉圓達4552公噸，出口值約1409...

珍珠奶茶被譽為台灣之光，曾進入CNN有線電視網「全世界最好喝飲料調查榜」，更被日本媒體形容為好喝到停不下來的飲料。為搶攻「台灣之光」珍奶商機，國內飯店業將珍奶「入菜」，融入可頌、蛋塔、披薩、慕斯蛋糕，...

屏東科技大學食品科學系教授謝寶全，看準台灣珍珠奶茶1年可賣10億杯的商機，帶領學生團隊以產量過剩的水果當原料，研發純天然水果珍珠粉圓，包括紅龍果、香蕉、鳳梨、芭樂等，不僅色彩繽紛且口感Q彈，吸引海內外...

台灣的美食、小吃眾多，不只在地人喜歡，連外國人都很喜愛。現在，國民飲料珍珠奶茶不只在台發光，更是紅到國外，成了「台灣之光」！中研院民族所博士後研究員楊豐銘表示，由於飲料市場商機龐大，業者之間往往會互相...

挖掘在地的友善環境農產，新竹縣關西鎮東光社區作為全縣6個食農教育基地之一，利用傳統客家食材樹薯、竹薯以及番薯，迎合現在人的口味，打漿製粉做成粉圓，再搭配在地生產的有機「千鶴茶」，成功研發出樹薯珍珠紅茶...

台中市黃姓姊弟涉嫌凌虐自家粉圓工廠張姓員工，記者今天前往彰化縣花壇鄉粉圓工廠，發現工廠大門深鎖，無從進入，一旁的鄰居對於姊弟倆涉嫌凌虐員工直呼驚訝，並表示只知道他們是做粉圓，沒想到他們會涉及暴力，且已...

夏日炎炎，嘉義縣東石漁人碼頭假日常湧進數千名遊客，不遠處的「第三代古早味粉條冰」，是只有在地東石人才知道的秘傳消暑聖品；傳承超過50年的三代冰目前由第四代黃驛翔、黃麒恩兄弟和母親蔡玉蘭共同經營，夏天午...