推廣天然慢食物產，打開國際市場，台東縣政府攜手八家特色商家，前進日本東京國際食品展，透過合作與媒合活動，協助台東產業有更多打入日本市場的機會，提升台東優質產業國際競爭力。縣府帶8特色商家赴東京食品展縣...

屏東縣政府舉辦屏東廚神爭霸戰─學校營養午餐創意料理秀，歷經初選、實作競賽及全縣學生網路票選，並通過專家學者、校園營養師及兒少代表等層層考驗，產生最終十二組優勝隊伍，第一名由潮州國小奪下，該校運用屏東在...

今天不是阿嬤饋咖，而是「小米灶咖」來了！屏東縣老年人口已接近超高齡社會門檻，為讓長輩在吃美味的同時還能兼顧營養健康，屏東縣政府打造「小米灶咖」，今天正式於萬巒鄉衛生所的「蠻蠻聚樂部」開幕。為因應高齡時...

〔健康頻道／綜合報導〕米飯是國人常見的主食之一，然而現今米飯種類多樣，該如何選呢？營養師李婉萍表示，白米雖然經過精緻化後營養會流失，但因為鉀含量低，反而很適合腎友吃；不習慣糙米口感者，可從胚芽米開始；...

台東縣金峰鄉農產三寶分別為小米、洛神及紅藜，為在地主要特產經濟作物，其中被譽為「紅寶石」的紅藜已進入產季，鄉公所舉辦拓展銷售通路行銷活動，望能帶動地方發展。金峰鄉長蔣爭光說，紅藜是鄉內重要農作之一，種...

〔健康頻道／綜合報導〕嘴饞想吃些點心嗎？食療養生專家王明勇分享「紅藜珍珠肉丸子」做法。台灣紅藜的體型比國外小，營養價值卻高出不少，熱量較低、脂肪較少、鈣質較高，膳食纖維也高出1倍。另外，一般的珍珠丸子...

〔健康頻道／綜合報導〕健康餐盒正夯，餐盒裡常出現紅藜的身影。國健署指出，紅藜（台灣藜）屬全穀雜糧類，具有豐富的膳食纖維、蛋白質，其膳食纖維含量是地瓜的3倍、蛋白質高於白米近2倍。不僅如此，紅藜含有多樣...

台灣長期糧食綜合自給率偏低，最大缺口是雜糧作物，國產雜糧產量不足，需從國外大量進口。國立屏東科技大學農園系歷時6年進行「藜麥」和「台灣藜」雜交與選拔，今年成功培育出結合兩者優點的「屏科1號」，明天收割...

〔健康頻道／綜合報導〕全穀雜糧類食物，是人體攝取熱量重要的來源，也具有豐富營養價值。國健署指出，台灣藜（又稱紅藜、赤藜）可說是穀類中的紅寶石，能提供膳食纖維、維生素及礦物質等。其富含蛋白質，蛋白質含量...

台東大學校本部實習商店今天開幕，販售自家食品生技工廠所開發的保健產品，其中校長曾耀銘研發的「紅藜牛樟芝菌絲體膠囊」是最亮眼的技術成果，在店內首賣。台東大學表示，產學創新園區食品生技先導工廠於前年開幕，...

被諭為「穀類中的紅寶石」的台灣藜（俗稱紅藜），是原住民族傳統栽培作物，近年因其營養價值高而重新受到重視，在原民部落掀起種植熱潮，成為台東的雜糧三寶之一，每年1月開始成熟，由於品種及種植時期不同，每當果...

農糧署東區分署推廣南迴四鄉雜糧三寶小米、紅藜及樹豆，昨做成健康美食，色香味俱全且營養豐富。分署長徐煇妃說，台東原鄉雜糧年產量約360公噸，友善耕作更兼顧生態平衡。（記者黃明堂）...

行銷推廣雜糧作物，提升南迴地區觀光發展，台東縣太麻里鄉農會一連3天在達仁鄉立圖書館前廣場舉辦「國產雜糧行銷推廣暨紅藜花海示範景觀營造活動」，白斬紅藜雞、紅藜魔鬼蛋、還有結合地瓜跟布丁的紅藜甜品，道道色...

屏東縣瑪家鄉結合收穫祭舉辦第2屆「全國紅藜親善公主選拔大賽」，決賽結果昨（15日）出爐，由來自北葉部落的排灣族人卓莪冷奪下后冠，未來將擔任瑪家鄉紅藜大使，協助推廣部落產業與觀光。瑪家鄉公所表示，第2屆...

教育部和原民會合辦「原住民族文化科教獎─原住民族雲端科展」，今天舉行頒獎典禮。屏東縣地磨兒國小「土地磨練的兒女」隊勇奪國小組金熊獎，得獎作品是「我的胃嚇一跳─北排灣族傳統食物之抗氧化能力探討」，創作概...

過去鮮為人知的「紅藜」近年身價飆漲，成為養身食品界的亮眼新星，其幕後推手就是屏東科技大學森林系教授郭耀綸，2006年他率領團隊向農委會提出研究計畫，為部落稱作「djulis（排灣族語，指紅藜）」的傳統...

屏東縣原住民鄉是紅藜重要產區，為讓各界更加認識這項原鄉傳統作物，縣府舉辦「屏東紅藜文化節」，將於後天（30日）、大後天（31日），在位於瑪家鄉的禮納里部落登場，包括創意踩街、農創市集與料理競賽等，有得...

台東特色作物「紅藜」因營養成分高，很受消費者歡迎，台東區農業改良場經過10年選育，育成新品種「台灣藜台東1號」，近日完成審查命名，台東農改場表示，未來會持續選育產量豐、營養成分高的台灣藜，讓在地特色雜...

推廣好吃好玩又好看的紅藜，水保局台東分局、台東縣政府攜手各農政單位、各農會，今天起推出「春光乍現」紅藜季活動，在台東鐵花村展出介紹從種植、脫殼到伴手禮的「紅藜一生」，也有繽紛鮮豔的「藜記得」、俏皮逗趣...

台東縣政府、水保局台東分局及台東縣農會、太麻里地區農會攜手推廣「紅藜」，邀請20家餐飲旅宿業者推出紅藜特色餐點，有紅藜起士蛋捲、紅藜蒸蛋、紅藜中卷等，色香味俱全、營養價值高，過年期間到台東，就有機會吃...