〔健康頻道／綜合報導〕你想吃肉燥又不想太油膩嗎？其實菇菇也能做肉燥！對此，農糧署分享「拌飯神器」菇菇肉燥的食譜，建議選用肉質肥厚的杏鮑菇，及有濃郁香氣的乾燥香菇等食材來製作，此外，再準備一些調味料，透...

不少民眾因宗教信仰或身體因素而選擇吃素食，近日有一家人在餐廳預訂了一桌素食全菜，怎料卻在用餐時發現餐點上有肉燥，氣得大罵員工。然而，店家卻表示「肉燥只是為了提味」，更反嗆顧客是「百年難得一見的奧客」，...

台南今年新增第三間必比登牛肉湯，西羅殿牛肉湯有兩個服務小細節，在冬天替顧客「暖碗」、夏天架電扇替排隊消費者散熱，餐飲顧問張舜豪認為，米其林評比能提升業者的水平，台南小吃有特色，但環境、服務都是重要的一...

在北港傳承三代的麵線糊，不變滷汁的好味道，淋上一匙肉燥，不論是平凡麵線糊或油飯立即香氣四溢，老闆葉成豐遵從母親交代，熬製的肉燥一定要真材實料並當天備料，讓消費者嚐到新鮮美味。每天早上六時，葉成豐的攤位...

台南美食節將於十月九日至十二月一日登場，今年以「功夫」為主題，推出五大系列活動，用肉燥結合時下最夯的實境解謎遊戲，讓遊客透過不同角度認識台南美食文化。市長賴清德表示，功夫二字表達廚師烹飪每道料理的真功...

台南市府十月份要推出肉燥美食的決戰府城，搭配宛如「寶可夢」的實境遊戲，只不過寶可夢是捉精靈，台南的活動是捉美食，而光由一個肉燥就可以變出不同的主食及元素，再將台南推向「美食之都」的顛峰，也是值得期待。...

台南推出肉燥美食大車拚，政治人物對於自己肉燥美食則各有所愛，民進黨議員李退之到北部求學要求肉燥麵加麻醬被老闆「瞪」，而國民黨議會黨團書記長蔡育輝及民進黨團總召林宜瑾政治立場雖然不同，卻都最愛吃有肉燥的...

看似普通的一鍋肉燥，幾乎每間店家肉燥都有獨門絕活，甚至絕不外傳的配方，美味訣竅不一定要用「上頂」豬肉，關鍵在於豬肉肥瘦比例、熬煮火候，尤其是甜、鹹度「配到味」，在美食之都台南，老店傳承自上一輩記憶與作...

南市觀旅局將於十月以「肉燥美食」為主題，結合時下正夯的實境解謎遊戲與網路線上互動機制，推出「決戰府城之巔」活動，這項活動將肉燥飯、米糕、黑碗粿、炒米粉、擔仔麵、陽春麵、牛肉肉燥、素肉燥等八大項目美食，...

南市將於10月份以「肉燥美食」為主題，結合時下正夯的實境解謎遊戲與網路線上互動機制，推出「決戰府城之巔」活動，市長賴清德在臉書「PO點心」，大力宣傳。這項活動將肉燥飯、米糕、黑碗粿、炒米粉、擔仔麵、陽...