「高湯」相關新聞
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2024/02/18 22:34
健康網》有微波爐就能做！ 農糧署教料理「開花洋蔥」味美鮮甜
劉力仁／核稿編輯〔健康頻道／綜合報導〕每年的12月到4月是國產洋蔥的盛產季節。農糧署在臉書專頁「鮮享農YA-農糧署」發文指出，國產洋蔥顏色較淺、外皮較容易剝除、外皮層數比較少、味道甘甜且柔軟多汁。並分...
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2023/11/11 17:03
健康網》5鍋類湯底熱量、鈉量PK 「這口味」雙冠王！
〔健康頻道／綜合報導〕天氣越來越適合吃火鍋，但你知道嗎？某些看似清爽、健康的湯頭，其實含鈉量相當高！國健署在臉書專頁「食在好健康」發文分享5款火鍋湯頭熱量圖鑑，其中，一份韓式部隊鍋以342大卡，455...
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2022/04/20 16:22
健康網》「全糖市」連牛肉湯都不放過？ 營養師：鮮甜其實是這原因
〔健康頻道／綜合報導〕有網友到台南吃牛肉湯嫌太甜，懷疑使用不明的添加物，讓業者跳腳，聲稱這是牛肉豐富蛋白質的自然鮮甜，高湯用牛骨與蔬菜熬煮沒有加添加物；奇美醫院營養師吳政彥指出，「鮮甜」的口感並非來自...
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生活
2017/11/17 09:18
天天吃好料》中寮阿綿什錦麵 60元通吃山珍海味
台灣古早味什錦麵可能各縣市都有，但比臉還大碗，材料多樣，山珍海味都具備，且8年多來都不漲價只賣60元的，大概只在南投縣中寮鄉龍南路上的阿綿什錦麵才吃得到。位在南投縣中寮鄉爽文村龍南路159號，爽文國小...
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生活
2016/02/29 19:56
花月嵐湯底含牛 消費者破戒氣投訴
日本連鎖拉麵店花月嵐遭民眾投訴，大部分湯底含有牛肉成份，卻長期未告知消費者，導致不吃牛的民眾可能在不知情的情況下破戒。對此花月嵐回應，法規並無規定須標註湯頭成份，不過現已於各店張貼公告。根據《蘋果日報...
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生活
2014/10/27 09:57
大骨粉泡成的火鍋大骨湯？ 成分不明須留意
天氣轉涼，涮涮鍋店的生意也蒸蒸日上，但火鍋香醇的湯頭來源卻得留意。有些湯頭是用大骨熬製的豬骨湯頭，但有些店家為省時省成本，採用大骨粉沖泡成的高湯，涮出的肉片口感有落差外，吃久了會不會有害，沒人敢打包票...
