「麵食」相關新聞
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2023/10/13 17:01
健康網》研究：全榖雜糧降死亡率！ 醫教飲食5撇步
〔健康頻道／綜合報導〕全榖雜糧有益健康！胸腔暨重症專科黃軒引述國外研究表示，全榖雜糧營養豐富，能降低壞膽固醇、護心，有助降低死亡率。另，也有研究發現燕麥粥能抗發炎、抗氧化，因此他建議，日常可選擇全麥麵...
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2023/10/04
【家庭plus．打開調味品】五大辛香料之蒜
蒜，是五大辛香料中氣味最重的一味，沒有去腥功能，但有助於提味，可以單獨使用，但更多時候是搭配蔥薑一起發揮作用，例如做紅燒菜時，通常會加入爆香過的蔥薑蒜一起，和調味料讓食材的香氣更濃郁。從外觀分，整顆未...
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生活
2023/09/12
屏東好物 進軍澳洲國際食品展
11家在地優良農漁畜牧、加工食品廠商組團 縣府帶隊衝訂單澳洲規模最大的國際專業食品展「澳洲國際食品展」（Fine Food Australia 2023）昨天起至九月十四日，在澳大利亞雪梨國際展覽中心...
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生活
2023/09/11 14:07
屏東進軍澳洲國際食品展 11家業者好物齊亮相拚訂單
澳洲規模最大的國際專業食品展「澳洲國際食品展」（Fine Food Australia 2023）今天（11日）開幕，展期至9月14日，在澳大利亞雪梨國際展覽中心舉行。屏東縣政府帶隊參與，是今年規模最...
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2023/08/29
【家庭plus．生活停看聽】竹籬笆時光 吃啥都香
愛吃白米飯的女子，對著架上滿目琳瑯的各式品牌、產地不同香味特殊的白米，又陷入了選擇障礙，每一種看起來都好好吃喔！剛煮好晶瑩剔透、滿是香氣泛著白煙的米飯，趁熱拌入一匙豬油、淋上些許醬油，輕輕攪拌成油亮亮...
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生活
2023/08/24
台南36店家入選必比登 10家新進榜全國最多
知名國際美食評鑑《米其林指南》必比登推介昨日發布，今年台南有三十六家美食店家入選，其中十家新入選，也是居全國最多，無論傳承多代的知名小吃、展示在地新鮮食材的美饌、融古法存新意的台菜料理以及店家的熱情招...
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生活
2023/08/23 22:50
台南必比登美食大公開 10家新入選全台最多
知名國際美食評鑑《米其林指南》必比登推介今（23）日發布，今年台南有36間美食店家入選，其中10家新入選為全台最多，無論傳承多代的知名小吃、融古法存新意的台菜料理以及店家的熱情招呼與，都讓米其林評審感...
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生活
2023/08/23 17:22
2023必比登推介台中4家新進榜名店 業者坦言生意更好
《台灣米其林指南 2023》名單預計8月31日揭曉，米其林今天先公布由匿名而獨立的米其林評審員評選為必比登推介的店家，今年有台中31家，其中4家新入選必比登的餐館，包括老士官長擀麵、沙卡燒酒雞、MIN...
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2023/08/02 08:35
健康網》15款湯麵熱量曝！ 冠軍是「它」：高血壓者要注意
〔健康頻道／綜合報導〕你也愛吃湯麵？營養師高敏敏分享「15款湯麵熱量圖鑑」，表示1碗麵的澱粉量約等於半碗飯，因為麵體製作方式不同，熱量還是有差，以1碗紅燒牛肉麵來看，熱量就有870大卡，所以若想吃牛肉...
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2023/03/26 08:34
健康網》火燒心也能吃澱粉？ 營養師教3食材「這樣吃」不胃痛
〔健康頻道／綜合報導〕現代人生活步調緊湊，加上飲食精緻化，導致罹胃食道逆流成為常見腸胃疾病，如果想要避免火燒心是不是就不能碰麵、麵包、粽子和米糕？營養師李婉萍指出，胃不好的人，吃麵類盡量不要喝湯、避免...
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國際
2022/11/21 06:26
吃米護國！亞洲麵食消費10年增34％ 成區域安全重大威脅
首次上稿 11-20 22:50更新時間 11-21 06:26日本經濟新聞報導，亞洲日益增加的小麥消費儼然成為區域安全疑慮主要來源。過去10年亞洲小麥消費增加逾30%，以小麥製成的麵包、麵條等主食幾...
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生活
2022/10/01 17:43
吃到飽怎麼回本？ 專家揭「2種食物」內行人跟員工都不碰
吃到飽餐廳在國內深受民眾喜愛，多元的菜色並且沒有限制份量讓不少人認為有很高的CP值。不過美食專家對此分享，享用吃到飽百匯時，有2種食物是內行人完全不碰的，甚至連餐廳內員工都不會吃，那就是「冷凍肉類」及...
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2022/06/19 07:31
健康網》台灣也有產小麥 農糧署：蛋白質含量影響用途
〔健康頻道／綜合報導〕台灣也有小麥！行政院農委會農糧署表示，台灣小麥的主要產地在金門、台南與台中。而小麥也經常會製成不同用途的麵粉。農糧署在臉書粉專「鮮享農YA - 農糧署」發文指出，受到種類、採收季...
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2021/11/26 08:05
健康網》麵食熱量排行榜！ 營養師：選粗麵、少喝湯才能健康吃
〔健康頻道／綜合報導〕麵是常見主食之一，營養師高敏敏指出，炒麵是熱量冠軍，比麵線跟肉羹麵還驚人，她建議麵條則以粗麵為優先，除了有飽足感，相較於細麵也更有嚼勁、吸收油脂較少一些，且湯沒喝光是好事，千萬不...
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2021/07/07 07:27
健康網》別再說冬粉熱量高！ 營養師揭「爆卡關鍵」破迷思
〔健康頻道／綜合報導〕很多人聽過「冬粉熱量非常高」一說，因此讓不少人對冬粉卻步；對此，營養師鄭惠文在臉書專頁「Rain Bread 飲食信仰-鄭惠文營養師」發文表示，其實冬粉的熱量高低與含水量有關，選...
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2021/04/11 15:56
健康網》一樣的麵為什麼口感不同？ 牢記4重點輕鬆煮出Q彈麵條
〔健康頻道／綜合報導〕麵食類是民眾不想出門，或者是懶得煮飯時的最佳選擇，許多的小孩也比較偏愛麵食，但明明都是相同的麵，不同人煮出來口感卻不一定相同，台北農產運銷公司就在臉書粉專分享了居家煮麵的4個重點...
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生活
2020/04/14 14:02
台南好麵太夯 市府農產運銷公司整合10種一起賣
「武漢肺炎」持續延燒，民眾減少出門用餐，選擇在家自己煮，台南市長黃偉哲協助推廣結合地方特色的系列好麵，包含關廟麵、芒果麵、竹炭麵、蓮藕麵、蘆薈麵…等，農產運銷公司集結了10種口味，透過網路接受下單，讓...
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娛樂
2020/01/01 22:27
天冷不必外出覓食 這一碗麻辣鴨血寬粉老饕必備
時序入冬，來一碗暖呼呼的鍋物最對味！2020台灣最受歡迎麵食排行榜名列前茅的｢老媽拌麵」推出全新口味「麻辣鴨血寬粉」，選用川菜之魂美稱的四川陳年郫縣豆瓣，拌入二荊條辣椒、青花椒、朝天椒研製出醬香濃郁湯...
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生活
2019/11/28 21:06
你吃的豆干麵食OK嗎？竹縣府發試劑自己驗
喜歡吃滷味中的豆干、豆皮，或喜歡麵食的鄉親「照」過來！新竹縣政府衛生局為免讓摻有工業色素皂黃、或過氧化氫等非法添加物的豆類或麵粉類製品落入鄉親五臟廟，也因應年關逼近家戶食材採買量增加，從下週一、12月...
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生活
2019/07/25 12:28
傳統市場米麵製品防腐劑恐過量 烹煮前宜用溫水浸泡
許多消費者喜歡到傳統市場購買麵類、麵線、水餃皮等散裝食品，但業者為了在常溫下販售，會在食品中添加過量的殺菌劑或防腐劑，消基會抽查全台各地傳統市場80件米麵類製品，發現有11件添加的防腐劑不合規定，不合...
