【流行消費】W漫遊午茶+調酒美味美拍瘋打卡

2019/04/05 06:00

「獵人腸開心果醬披薩」，以西西里島肥碩飽滿的開心果，搭配豬絞肉、肉豆蔻等揉製而成嫩潤鹹香的義式肉腸，打造出創意披薩。

〔記者凃盈如／台北報導〕坐擁台北101美景的空中酒吧YEN Bar紫艷酒吧，即日起至6月，推出「W漫遊」全新下午茶，由台北W飯店行政主廚Joshua Marshall耗時半年設計，有別於以往各大飯店盛行與精品、美妝品牌打造聯名形式的下午茶，本次W回歸自家品牌，集結六家亞太區W飯店主廚的拿手強項，推出好吃又美拍的下午茶料理，每一款重視食物本味與在地特色的小點，搭配調酒，讓人直呼C／P值好高。

台北W飯店紫艷酒吧新生代調酒師何育寧（Annie He）針對每一款午茶小點，推出搭佐的調酒，打開寬廣的味覺體驗。

享用「W漫遊」下午茶，在IG打卡並貼文標註#wtaipei與#wvoyage，可獲得限量W神秘小禮，若參加臉書活動還有機會獲得住宿券。（記者凃盈如攝）

引人注目的是，這次由台北W飯店新生代調酒師何育寧（Annie He）操刀，為6款午茶品項，打造對應的「餐酒特調 SHOT」。譬如來自W香港的迷你燒霜和牛堡，搭佐草本的CAMPARI 草藥利口酒，調酒加入些許柑橘利口酒與現榨葡萄柚汁，清新帶果香，緩解了牛肉的油膩感；而焦糖蛋塔搭配使用美國波本威士忌與KAHLUA咖啡利口酒，打造的咖啡調酒，兩者搭配溫順迷人，透過「餐搭酒」找到食物與調酒媒合的調性與氣味、彼此加乘。

台北W飯店YEN Bar紫艷酒吧，精選亞太各地W飯店經典品項，推出「W漫遊」全新下午茶，每套1,800元+10%元起。（記者凃盈如攝）

台北寒舍艾美酒店探索廚房，將於4月11日至28日推出「義訪‧暖食脈絡」檔期，每人1,590元+10%起，可嚐遍北、中、南義的特色料理。

此外，台北寒舍艾美酒店─探索廚房將於4月11日至28日，限定推出義大利美食節，由來自義大利的寒舍集團西餐廚藝總監Giorgio Pappalardo率領主廚團隊，融匯北、中、南義三大地域經典料理，並注入他記憶中的義式食藝。

總監來自北義，經典美食，首推以有著媽媽味道、遵照家傳菜譜製作的「波隆那肉醬千層麵」，另有展現兒時餐桌溫暖回憶的「義式海鮮湯」；另有帶有中部托斯卡尼平原明亮、溫暖感受的「托斯卡尼麵包沙拉」，以及義式節慶料理「托斯卡尼香料豬肉捲」；南義因三面環海、海鮮漁獲豐饒，發想出「義式炸海鮮」，並以南義特產開心果，製作創意美食「獵人腸開心果醬披薩」等，更難得的是，還可嚐到曾經出現在電影《教父》經典橋段的Sicilian Cannoli，是以Ricotta 乳酪製成的南義代表甜點。此外，Giorgio總監發揮巧思，將義大利開胃菜「義式脆餅」（Bruschetta）以三款風味呈現，包含「莫札瑞拉乳酪、番茄、烏魚子」、鹹香醇厚的「帕馬火腿、番茄、朝鮮薊」等，讓味蕾跟著享受義大利的明媚風光。