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進入快來吃看看好萊塢明星都愛的植物肉漢堡 口感激似「真肉味」
風靡美國的「未來肉」風潮吹到台灣。（業者提供）
〔記者吳佩樺／台北報導〕沒聽過風靡美國的「未來肉」可就落伍了，不少好萊塢明星都力推！知名業者之一的Beyond Meat今年大舉攻台，除了momo電視購物、momo購物網、全家超商、里仁販售；摩斯漢堡、星期五美式餐廳、樂雅樂等餐飲業者也有推出未來肉菜單，掀起「綠色」食尚風潮。
momo富邦媒體4月引進Beyond Meat，首波限量10天銷售一空，目前每月業績可達1千萬元，初期主打未來漢堡肉、未來熱狗。
Beyond Meat未來肉屬於植物性蛋白，100%使用碗豆、甜菜根、椰子油等全植物成分製作，口感激似真肉，吃起來有「肉味」，煎煮過程中也會出現猶如肉的血色。
未來肉爆紅除了瞄準素食族群，更大一部份是受到環保者的推崇，訴求環境友善，降低因蓄養動物而產生的大量碳排放，因此並不狹隘定義為「素食肉」，但必須提醒的是，此為極度精緻加工品，鈉含量並不低。
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