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進入黑心麵條流竄 5製麵廠違法添加雙氧水與硼砂
衛生局等單位仍在釐清，有多少黑心麵條流入市面。（記者張瑞楨翻攝）
〔記者張瑞楨／台中報導〕台中市衛生局、台中地檢署與保安警察第七總隊第三大隊等單位，本月20日至22日，查獲台中市5家製麵工廠，違法添加「工業用過氧化氫（雙氧水）」與硼砂（硼酸鈉）等化學物品，總計查扣麵條247公斤，令人恐慌的是，其中4家製麵廠經營10多年，違法添加上述化學物，可能也長達10多年，多少黑心麵條流入市面，仍須進一步調查。
5家製麵工廠依序是台中市西區「泉溢製麵廠」，大肚區「義輝製麵廠」，這兩家被查獲添加「工業用過氧化氫（雙氧水）」，黃姓（54歲）與施姓（46歲）業者坦承，為了延長保存期限違規，使用雙氧水於製麵過程，製成的油麵、烏龍麵、拉麵等麵製品共174公斤，已當場銷毀，工業用過氧化氫由警方查扣。
台中市東區「永豐製麵廠」則查獲不得添加的「非食品添加物-硼砂（Borax）」，許姓（70歲）業者坦承，為了增加麵條脆度與口感，會在製程中使用硼砂，現場油麵46.7公斤銷毀，已拆封使用剩餘的硼酸鈉6.9公斤，則由警方查扣。
台中市東區「大裕製麵廠」的李姓（70歲）業者，也坦承使用硼砂作油麵，但現場硼砂與非法產製的油麵，都已用罄或售出，警方找不到庫存品；上述四家業者，因違法使用非食品級的添加物，依違反食安法第15條第1項第10款移請地檢署偵辦。
另外，台中市大肚區「貴發製麵廠」，也被查獲使用「食品級過氧化氫（雙氧水）」製麵，留姓業者坦承，麵條易腐壞而使用過氧化氫，現場油麵26.7公斤銷毀，過氧化氫52公斤就地封存，因他使用的是食品等級的過氧化氫，不是工業等級，由中市政府衛生局依違反食品安全衛生管理法第18條行政裁罰。
保七總隊第三大隊指出，過氧化氫俗稱雙氧水，如長期食用殘留過氧化氫的食物，會引起頭痛、嘔吐等症狀，硼砂（ Borax ） 又稱硼酸鈉 （sodium borate ） ，俗稱冰西，世界多數國家禁止用於食品添加物，硼砂進入體內後，經過胃酸作用轉變為硼酸，硼酸在人體內會有積存性，攝取易蓄積而妨害消化酵素的作用，導致消化不良，造成嘔吐、紅斑、循環系統障礙等後遺症。
中市5家製麵廠，被查扣違法添加化學物。（記者張瑞楨翻攝）
衛生局把違法添加化學物的麵條查封銷毀。（記者張瑞楨翻攝）
衛生局與警方在工廠內，發現雙氧水等化學物。（記者張瑞楨翻攝）
