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進入工業染料著色 中市抽驗抓到黑心小湯圓
冬至食安又亮紅燈！中市查出工業色素小湯圓。（圖由衛生局提供）
〔記者蘇孟娟／台中報導〕冬至食安又亮紅燈！中市抽驗市售湯圓，赫然發現使用工業染料製作的小湯圓！
日前衛生局聯合台中地檢署等單位到供貨業者家中偵搜，抵達現場時張姓負責人正製作紅白湯圓中，現場搜索起出2瓶不明深色粉末，業者坦承之前有使用工業染料與食品添加物交替製作湯圓，主要賣給豐原地區傳統市場；衛生局指出，可依食安法，處7年以下有期徒刑，得併科8000萬元以下罰金，全案交由台中地檢署持續偵辦。
考量冬至將至，台中市衛生局11月中旬提早派員到餐飲店、販賣業處抽驗紅白湯圓，檢驗結果12月初出爐，赫見發現豐原區一家豆花店販售的紅白小湯圓驗出工業用紅色素陽性（Rhodamine B鹽基性桃紅精）；衛生局指出，該豆花業者表示1次進貨25到30台斤，約可使用1週，衛生局立即移請台中地檢署偵辦。
台中市衛生局於16日聯合台中地檢署、保七總隊第三大隊第二中隊及食藥署中區管人員，至工業染湯圓供貨者豐原區張姓業者住宅處偵搜，抵達現場時張姓負責人正製作紅白湯圓中，經保七警員現場搜索，起出2瓶不明深色粉末。
衛生局指出，張姓業者坦承之前有使用工業染料製作湯圓，湯圓在特定節日製作較多，約每日生產100～200台斤，銷售對象為豐原地區傳統市場為主（如：豐原大道菜市場），再賣給市場散客。
衛生局指出，業者自稱是工業級與食品添加物交替製作使用，因工業染料製作湯圓色澤較持久、顏色較漂亮，所以偶爾會交替使用，已使用10年之久，但強調自11月被衛生局抽驗後就不再使用工業染料，現已改為食品添加物。
雖業者聲稱自前次被衛生局抽驗後，就無再使用工業色素製作湯圓，為維護市民食用湯圓安全性，防止有疑慮產品流入市面，衛生局當場針對現場製作中的紅湯圓、紅麵糰、冷凍庫的湯圓成品、不明深色粉末等再予抽驗。
衛生局指出，結果2瓶不明深色粉末檢出Rhodamine B鹽基性桃紅精陽性（標準:陰性），其餘湯圓與麵糰則未檢出。
衛生局指出，「鹽基性桃紅精」是工業染料，若人體接觸過量可能造成肺部、喉嚨、鼻子與腸胃道黏膜的刺激與不適，甚至排出紅色尿，影響人體健康；因其易被違法添加使用在製作糖果、蛋糕或壽桃、麵龜、湯圓等食品染色，呼籲民眾儘量別選購顏色過於鮮豔的食品。
衛生局長徐永年表示，食品業者使用非法色素產製食品涉違反食安法第15條第1項第10款「添加未經中央主管機關許可之添加物」，得依同法第49條，處7年以下有期徒刑，得併科8000萬元以下罰金。
冬至食安又亮紅燈！中市查出工業色素小湯圓。（圖由衛生局提供）
中市查出工業色素小湯圓，現場起出2瓶不明深色粉末。（圖由衛生局提供）
