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「手揉腳踏」烏龍麵 日本美食九份吃得到

2018-10-16 16:45
民眾體驗日式烏龍麵製作方式,覺得新奇。(記者林欣漢攝)

民眾體驗日式烏龍麵製作方式,覺得新奇。(記者林欣漢攝)

〔記者林欣漢/新北報導〕新北市瑞芳區公所與日本四國香川縣琴平町合作舉辦「琴平町觀光物產展暨瑞芳書道學會書法展」,今天起一連兩天,在九份豎崎路「瑞芳風采館」有DIY「手揉腳踏」烏龍麵,做完立即現煮現吃,原汁原味的日本美食讓民眾一飽口福。

瑞芳區公所今年與琴平町簽署友好交流協定,瑞芳區長陳奇正指出,琴平町的「金刀比羅宮」是四國最熱門觀光景點,是日本民眾一生要去參拜一次的神社;1835年建造的「舊金刀比羅大劇場」,更是現存日本最古老的表演劇場及重要文化資產。

而該地區最有名的物產就是享譽國際的「讚岐烏龍麵」,還有先煎後烤、風味十足的「骨付鳥」、「幸福花嫁和菓子冰淇淋」、「金比羅煎餅」、「金比羅饅頭」、「一刀雕」、「KONBAG」、「金陵日本酒」等好物。

今、明兩天的琴平町觀光物產展,請到當地享有盛名「狸屋」烏龍麵店師傅,示範如何製作該店招牌「金比羅烏龍麵」,民眾實地體驗用腳踩揉麵的日式烏龍麵製作方式,十分驚艷,現場還準備煎餅等名產,招待民眾免費品嚐,吸引九份的遊客一飽口福,人潮不斷熱鬧非凡。

另外,現場也展出「瑞芳書道學會」書法作品,並有立板詳細介紹九份及琴平町觀光景點,陳奇正說,很高興藉由這次展覽,實質推動台日觀光旅遊與產業交流,歡迎到九份觀光的民眾可以順道一遊。

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琴平町觀光物產展請到當地享有盛名的「狸屋」烏龍麵店師傅,示範如何製作該店招牌「金比羅烏龍麵」。(記者林欣漢攝)

琴平町觀光物產展請到當地享有盛名的「狸屋」烏龍麵店師傅,示範如何製作該店招牌「金比羅烏龍麵」。(記者林欣漢攝)

琴平町觀光物產展請到當地享有盛名的「狸屋」烏龍麵店師傅,示範如何製作該店招牌「金比羅烏龍麵」。(記者林欣漢攝)

琴平町觀光物產展請到當地享有盛名的「狸屋」烏龍麵店師傅,示範如何製作該店招牌「金比羅烏龍麵」。(記者林欣漢攝)

外國遊客品嚐「手揉腳踏」的烏龍麵,一飽口福。(記者林欣漢攝)

外國遊客品嚐「手揉腳踏」的烏龍麵,一飽口福。(記者林欣漢攝)

民眾體驗腳踏烏龍麵,十分驚艷。(記者林欣漢攝)

民眾體驗腳踏烏龍麵,十分驚艷。(記者林欣漢攝)

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