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進入這你捨得吃嗎？ 美到犯規的生魚片拼盤
由日本美食藝術家mikyou創作的生魚片拼盤。（IG授權：mikyoui00）
〔影音新聞／綜合報導〕「擺盤」在飲食文化裡是不可或缺的要素，精緻的擺盤不僅可以讓菜餚的質感提升，更可以達到賞心悅目的效果。點進日本美食藝術家mikyou的IG，就可以深刻的感受到這一點，他巧奪天工的技巧，不僅讓每一片魚肉厚薄度都均等，甚至巧妙的利用不同魚類、海鮮本身的色澤與紋路，去排成令人意想不到的圖案。舉例來說，你能想像生魚片竟然可以排成人魚公主嗎？
若是覺得這樣還不夠看，他還能拼出牛郎與織女呢！
根據mikyou表示，因生魚片料理非常重視新鮮度，因此在創作之前，要先打好草稿並模擬排列順序，此外為防止食器溫度影響魚肉品質，他還會將盤子也一起冷藏。除了作品本身，最令人感到驚訝的是mikyou從未在任何餐廳工作過，他所有的技巧都是憑藉上網觀看影片學習而來。看看這些美到犯規的作品，怎麼捨得動筷子破壞這一道道的藝術呢？
