離開
進入苗栗銀髮族創意廚藝賽 苑裡包辦社區、餐飲雙料冠軍
苑裡鎮來來水餃館老闆鍾木霖（右）將平常照顧病父的料理參賽，順利奪下餐飲組冠軍。（記者鄭名翔攝）
［記者鄭名翔／苗栗報導］苗栗縣政府衛生局為宣導銀髮族健康飲食觀念，於今早舉辦「我的餐盤銀髮創意廚藝大賽暨幸福苗栗──憶同食（時）健康」，苗栗縣長徐耀昌化身直播主，帶領長輩認識營養健康的六大飲食準則，並邀請社區及餐飲業者製作營養餐點比評，最後由苑裡鎮衛生所長照醫事C及苑裡鎮來來水餃館分獲社區及餐飲組「神廚獎」殊榮。
苗栗縣內老年人口已達8萬8千多人，佔總人口數的16%，邁入超高齡化社會，而現全縣已設置有139座老人關懷據點，至年底可望達150座。
為將適合銀髮族的餐飲觀念向下扎根，衛生局成立社區營養推廣中心，今早於育達科技大學內邀請縣長徐耀昌擔任直播主，帶領台下阿公、阿婆們大聲朗誦「每天早晚一杯奶」、「每餐水果拳頭大」、「菜比水果多一點」、「飯跟蔬菜一樣多」、「豆魚蛋肉一掌心」、「堅果種子一茶匙」6大要訣。
此外，現場也由7個社區、3家餐飲業者、2組學生組設計符合健康、美味又方便食用的銀髮族健康餐，由專業評審依據在地食材、原泰、多樣化、營養攝取比例等基準進行評選，最後由苑裡鎮衛生所長照醫事C拿下社區組神廚獎、餐飲組冠軍則為苑裡鎮來來水餃館。
來來水餃館老闆鍾木霖表示，因父親生病難以吞嚥，因此就將母親平常為病父精心準備的健康、易吞嚥餐點拿來參賽，除了使用苑裡最出名的鯊魚餅，並選用無毒石虎米，搭配絲瓜、芥藍菜等在地蔬菜，另附上一杯芭蕉優格，以減油減鹽不加味素的料理方式，推薦給大家。
相關影音
苑裡鎮衛生所長照醫事Ｃ以在地食材、搭配彩虹飲食觀點，拿下社區組神廚獎。（記者鄭名翔攝）
苗栗縣長徐耀昌化身直播主，帶領長輩們認識營養健康的六大飲食準則。（記者鄭名翔攝）
評審依據在地食材、原泰、多樣化、營養攝取比例等基準評選各參賽作品。（記者鄭名翔攝）
