雲林咖啡豆品質比賽 前10名幾乎都來自草嶺村
2020/08/03 13:28
〔記者詹士弘/雲林報導〕雲林2020台灣國產精品咖啡豆評鑑,共有62件雲林在地咖啡農參加,拚全國賽資格,成績出爐的前10名,至少有9名來自草嶺村,其中第1、2、6名產於石壁,常勝軍嵩岳咖啡莊園拿到第一名,賴林芙蓉第二,山海觀咖啡莊園張孝慈第三名。
國產精品咖啡豆評鑑今年改變競賽方式,由各縣市政府辦理初賽,再派代表參加全國決賽,全國菁英競爭更能提高咖啡豆品質。雲林縣共有62件咖啡豆參與比賽,評審是由茶葉改良場股長楊千如、資深咖啡評鑑師吳原炳與6名評鑑師共同評鑑。
杯測評分是採SCA美國精品咖啡協會標準,包括乾溼香氣、風味、餘韻、酸質、醇感、一致性、甜感、乾淨度、平衡感與綜評等10項,總分100分,80分以上屬精品咖啡等級。
比賽結果出爐,高海拔的草嶺拿到好成績,其中第一、二名的咖啡更來自草嶺石壁。
嵩岳咖啡曾獲得台灣國產精品咖啡豆評鑑年度冠軍咖啡,自產瑰夏(藝伎)咖啡豆,參加2018年美國咖啡品質協會(CQI)咖啡豆比賽,拿到亞洲第一,世界排名第16名成績,曾獲雲林縣府致贈「啡越亞洲」匾額祝賀。