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進入花蓮午後陣雨現蹤 長出好大一朵雞肉絲菇
花蓮鄭姓民眾26日午後上山採竹筍時，發現草叢一旁長出珍稀的野生食用菌雞肉絲菇，經測量長140公分、寬150公分，秤重約達80斤重，大呼「這麼巨大的菇還是頭次見到！」（圖由鄭姓民眾提供）
［記者王峻祺／花蓮報導］菇柄比成年男子手臂還粗！花蓮鄭姓民眾26日午後上山採竹筍時，發現草叢一旁長出珍稀的野生食用菌雞肉絲菇，經測量長140公分、寬150公分，秤重約達80斤重，大呼「這麼巨大的菇還是頭次見到！」罕見野生山產可遇不可求。
鄭姓民眾說，26日下午準備去後山採竹筍時，發現路旁有一大塊白色物體，仔細一看發現是一大叢的雞肉絲菇，過去僅見過手掌般大小，驚訝這次發現的巨大菇，菇柄竟比手臂粗。
由於雞肉絲菇的菇肉幼嫩，味道濃郁清香、口感清甜爽口，市價1斤可賣到1百元，鄭姓民眾發現的大雞肉絲菇，重約80公斤，預估價格至少能達近萬元，目前有意尋找餐廳買主，盼能趕緊將美味雞肉絲菇拋售出去。
花蓮市知名餐廳洪姓老闆說，「雞肉絲菇」屬野生菇類，又稱蟻巢傘，多半生長在白蟻巢上，因雨後才會現蹤，加上生長快速、野地不易保存等特性，屬可遇不可求的野生山產。
他說，料理方式非常簡單，切絲與嫩薑、辣椒快炒，或和排骨、雞肉搭配其他菇類、蔬菜煮湯，也可切片川燙後作涼拌菜，加上醬油、鹽、香油及烏醋等調味料就很好吃。若採收過量吃不完，建議滾水加鹽川燙後瀝乾，分裝放入冷凍庫保存即可。
「雞肉絲菇」屬野生菇類，又稱蟻巢傘，因菇肉幼嫩，味道濃郁清香、口感清甜爽口，市價1斤可賣到1百元。（圖由鄭姓民眾提供）
