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進入新品種「台農11號」木瓜 營養高風味更佳
農委會鳳山熱帶園藝試驗所培育木瓜新品種「台農11號」，亮黃色果肉討喜，比「台農2號」風味更佳，要讓國內3成不愛吃木瓜的民眾也愛上。（記者陳文嬋攝）
〔記者陳文嬋／高雄報導〕農委會鳳山熱帶園藝試驗所培育木瓜新品種「台農11號」，暱稱「小寶」，亮黃色果肉比「台農2號」堅實，連紫黃素成分也多了1倍，可貯運天數更久、著果數也更高，最重要是讓國內3成不愛吃木瓜的民眾，也能喜愛木瓜風味，預計明年技術轉移，有助於開拓國內、外銷市場。
鳳試所於1971年培育「台農2號」木瓜，掀起台灣農業革命，獨霸市場超過40年，市佔率迄今約95%，每年創造經濟產值約35.6億元，所長李文立花了近10年研究，培育新品種「台農11號」，亮黃色果肉討喜，比「台農2號」風味更佳，口感更扎實、綿密。
李文立表示，「台農11號」果實重量約700公克，比「台農2號」平均果重1100公克小，不過「台農11號」每節果數可達2至3顆，且含有豐富的葉黃素類成分，比「台農2號」更營養，如紫黃素成分多了1倍、隱黃素成分也多了近1倍，有助於視力保健。
神農獎得主邱瑞斌試種後表示，「台農11號」每節果數可達2至3顆、甚至高達5至6顆，帶動整體產量更高，加上貯運性更佳，「台農2號」採收放置3至4天後熟，「台農11號」可以放置7至8天後熟，且小而美已是國際市場主流，可望成為未來外銷主力水果。
邱瑞斌說，「台農11號」可貯運天數、著果數，均比「台農2號」多1倍，耐熱性也比「台農2號」更好，栽培管理、疫病防治，與「台農2號」採取相同模式，不過雨季要加強防治炭疽病。
李文立指出，國內有3成民眾不愛吃木瓜，推出「台農11號」希望扭轉民眾對木瓜的刻板印象，找回國內3成不愛吃木瓜的市場，轉為愛上木瓜，未來也能搶攻外銷市場，且兩者栽培管理均採取相同模式，方便農民無縫接軌。
新品種「台農11號」木瓜每節果數可達2至3顆、甚至高達5至6顆，帶動整體產量更高。（記者陳文嬋攝）
