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進入台東冷凍大目釋迦 15噸銷日
台東大目釋迦將冷凍外銷日本，台東縣府辦試吃會，縣長饒慶鈴（左四）及日本女導演酒井充子（左三）都說吃起來像冰沙，相當好吃。（記者黃明堂攝）
〔記者黃明堂／台東報導〕台東地區農會研發冷凍大目釋迦，獲台縣政府協助外銷日本，近日將運十五公噸到大阪，由阪急百貨銷售；日本女導演酒井充子在台東搶先試吃，她說好像冰沙，會像台灣珍珠奶茶受到日本人歡迎。
近日將運到大阪銷售 1顆逾400元
台東縣長饒慶鈴、農業處長許瑞貴，與台東地區農會理事長楊招信、總幹事李建通等人昨天共同宣布大目釋迦前進日本市場，兩顆裝一袋，在日本的售價是日幣兩千八百元，相當於一顆售價台幣四百多元，是相當高貴的水果。
冷凍大目釋迦可以常溫解凍，也可以微波急速解凍食用，饒慶鈴示範以四十秒微波，取出後切半，以湯匙挖取果肉食用，饒慶鈴說，入口像冰沙，待逐漸回溫，又有吃鮮果的感覺。
日本導演試吃 讚口感像冰沙
日本紀錄片女導演酒井充子曾到台東拍「台灣萬歲」，目前正籌劃拍攝蘭嶼紀錄片，多次到台東，也吃過釋迦鮮果，應邀試吃解凍釋迦，口感出乎她意料的好，她說，跟吃鮮果是不同的口感，真的像冰沙。
酒井充子說，絕大多數日本人沒吃過釋迦，這種切半用湯匙吃的方式，會很受日本人喜愛。她說，台灣的珍珠奶茶風靡日本，台東釋迦也會很受歡迎。
饒慶鈴說，釋迦是台東重要的高經濟農產品之一，面積有五千五百公頃，其中大目釋迦的栽種面積就佔了一半，但因不易保存，難以外銷。幸好，經過地區農會的努力，順利把熟成的釋迦，以零下五十度的低溫冷凍方式，進行殺菌、抗氧化處理，保持釋迦的鮮度及色澤，通過檢驗程序非常嚴格的日本，且在去年順利送往北美、日本試水溫，今年繼續銷日，從七月廿四日到卅日在大阪市阪急百貨梅田總店展售。
