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進入入門2個月 蔡柏毅摘俄羅斯餐飲服務銀牌
家齊高中蔡柏毅（右）奪下國際技能競賽青少年組餐服職類銀牌，校長張國津（左）肯定其表現。（記者劉婉君攝）
〔記者劉婉君／台南報導〕兩個月從素人變國際銀牌，家齊高中餐飲科二年級蔡柏毅，六月中首度接觸餐飲服務，經過每天長達十二小時的苦練，八月在俄羅斯舉行的國際技能競賽青少年組餐飲服務職類表現出色，奪得銀牌。昨天在學校餐飲科飲調教室啟用典禮上小秀身手，國際銀牌級的服務也讓與會賓客大加稱讚。
6月才接觸 每天練習12小時
蔡柏毅受到偶像劇影響，國中時就對料理很有興趣，因而選擇就讀家齊高中餐飲科，希望加強廚藝及相關專業，六月看到餐飲服務職類技藝競賽的簡章後，決定挑戰自己，但因為從未接觸過，必須在短短兩個月之內追上其他學校的參賽選手，培訓過程必須與時間賽跑，連作夢也常夢到自己正在比賽。
知道落後別人 更加強自己能力
蔡柏毅說，因為知道自己落後別人很多，所以更堅定加強自己的能力，在比賽時也時時提醒自己要穩重，由於比賽在俄羅斯進行，許多客人不太懂英文，適度加入肢體語言輔助溝通，很開心可以獲得好成績。
比賽內容有英文介紹自己國家、口布摺疊、無酒精飲料抽考等，考驗參賽者的專業及臨場應變，蔡柏毅說：「得獎不是自己就能完成的成就，感謝幕後很多人的幫助。」除了指導老師林玟珠及學長姊的協助外，英文科老師協助英文聽說、流行服飾科及舞蹈科也在比賽服裝與儀態造型上提供專業建議。
