離開
進入米香融合地瓜酥「薯菓子」獲選「農村好物」
義益公司第三代施英傑（左起）、第二代施能勇及太保市農會總幹事黃麗貞一起推薦今年獲選為農村好物的薯果子。（記者林宜樟攝）
〔記者林宜樟／嘉義報導〕嘉義縣太保市義益農產公司製作地瓜酥六十餘年，今年以太保優質米做成的米香融合地瓜酥研發出創新口味「薯菓子」，獲農委會水土保持局評選為「二○一九農村好物」，是嘉義縣唯一獲選者，目前已在桃園、高雄等機場販售，打響嘉義農產名號。
已在桃園、高雄等機場上架販售
義益農產第一代施性塘以拔絲地瓜改良做成地瓜酥，第二代施能勇開發「勇伯」品牌，第三代施英傑接棒祖傳事業十一年，推動與在地結合，新創「薯職人」品牌，以雲嘉南地區生產的地瓜做地瓜酥，他還使用太保市名產玉女小番茄，用地瓜酥包裹小番茄蜜餞做成「小番茄地瓜酥」，去年獲選農村好物，今年新產品「薯菓子」再度獲選。
太保市農會總幹事黃麗貞說，台灣推動農業六級產業化，加工產業極為重要，太保市以玉女小番茄、有機米栽培聞名，今年太保市稻米產銷班第二班更獲選全國優良產銷班，農會並與加工業者義益公司合作開發產品。
施英傑表示，經多次嘗試，發現太保市農民種植的台農八十一號白米，爆成米香後口感膨鬆，大小適中，最適合結合地瓜酥；而許多愛吃地瓜酥的老人家，常說年紀大牙齒沒辦法咬，新產品薯菓子加入米香好入口，很適合長輩食用。
黃麗貞指出，台農八十一號抗病力強，少有病蟲害，不需要使用農藥，農會提供精選白米做成新口味的地瓜酥，未來會協助與台灣高鐵等單位洽談設點販售，讓更多人認識優質農產 。
