離開
進入屏東／大廚創意山蘇料理 獅子邀客嘗鮮
獅子鄉推廣山蘇產業，邀請大廚烹調創意料理，口味打破一般人想像。（記者蔡宗憲攝），口味打破常人想像。（記者蔡宗憲攝）
〔記者蔡宗憲／屏東報導〕屏東縣獅子鄉山區水源空氣優良，孕育出口感香脆甜口的山蘇，與愛文芒果成為鄉內兩大農特產品，秋冬正值盛產季節，鄉公所找來大廚烹調創意山蘇料理，希望讓外界對山蘇有不同想像。
打破一般人想像的「山蘇雞肉沙拉佐紅蔥油醋醬」、「豚肉山蘇捲佐百香果莎莎醬」，是由獲得十大傑出青年殊榮的廚師、人稱「阿奇師」的葉宗奇，將大家印象中只能清炒的山蘇，換上嶄新亮麗的新衣裳，酸甜口感瞬間擄獲試吃民眾的味蕾。
友善耕作 週末辦市集、料理賽
獅子鄉鄉長周英傑表示，山蘇堪稱獅子鄉的珍寶，鄉民為了讓消費者「食得安心」，長期都推動友善耕作方式，但因為地處深山，山蘇產業難以結合恆春半島蓬勃的觀光，期待與墾丁福華等飯店結合，推廣給更多民眾品嘗。
除了結合恆春半島觀光業界，獅子鄉週末也將在雙流國家森林遊樂區入口旁，舉辦獅子鄉山蘇文化節，活動中有山蘇料理競賽、原音饗宴、好農市集等活動，分享外界這個上天賜予獅子鄉的綠色奇蹟作物。
獅子鄉推廣山蘇產業，邀請大廚烹調創意料理，口味打破一般人想像。（記者蔡宗憲攝）
