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進入宜蘭創意料理賽 國際名廚秀工夫
「2019宜蘭真工夫－創意料理技藝達人」競賽，由礁溪鄉初食達人隊奪得金牌獎。（宜蘭縣政府提供）
〔記者林敬倫／宜蘭報導〕宜蘭縣政府昨在羅東文化工場舉辦「二○一九宜蘭真工夫︱創意料理技藝達人」競賽，共有十二支隊伍參與決賽，最終由礁溪鄉初食達人隊，以「縣酒鴨香溜香魚」料理奪得金牌獎；他們說，這道料理用宜蘭縣酒紅露酒入菜，呈現宜蘭人的熱情，飄香整個蘭陽平原。
江振誠現場示範廚藝
今年的競賽有三十一隊報名參加，經過初賽選出十二支隊伍參與決賽，昨在羅東文化工場棚架廣場舉辦，決賽主題以宜縣十二鄉鎮市風景人文為發想，搭配在地的新鮮食材，創製屬於宜蘭的創意菜餚。縣府並邀請國際名廚江振誠到場示範料理，希望藉由經驗傳承，激發宜蘭技藝達人的廚藝與創意。
礁溪初食達人隊奪金
比賽結果，由來自礁溪的初食達人隊奪得金牌獎，獎金三萬元；隊員林錦成、黃嘉銘說，他們的料理「縣酒鴨香溜香魚」，是利用香魚搭配紅露酒組成，紅露酒厚實香醇，如同宜蘭人的熱情與好客，獲得金牌獎非常高興，希望這道料理能飄香整個蘭陽平原。
縣府指出，除了初食達人隊奪得金牌，五結鄉藝術食客隊、頭家真工夫隊，分別獲得銀牌獎（兩萬元獎金）、銅牌獎（一萬元獎金）殊榮。
「縣酒鴨香溜香魚」料理。（宜蘭縣政府提供）
