離開
進入東美館餐廳重揭幕 推原味套餐
台東美術館「M"LOMA 吃山吃海」餐廳昨天開幕，供應阿美族食材料理。（記者黃明堂攝）
〔記者黃明堂／台東報導〕台東縣美術館的餐廳昨天重新開幕，由阿美族主廚張凱威經營「M"LOMA 吃山吃海」，供應阿美族食材套餐，並與原住民手工藝、傳統歌舞結合。
原本以「MATA家屋」品牌經營台東原民會館的劉櫻婷，在離開原民會館經營團隊後，帶著「MATA家屋」多位成員開創新事業，「M"LOMA 吃山吃海」是由原「MATA家屋」的阿美族主廚張凱威經營。曾獲台東慢食評鑑最高榮譽三星獎的張凱威，原本留著鬍子，外型像張震獄，因此綽號「阿嶽」，前台東縣長黃健庭昨天特別到場推薦「阿嶽料理」，並表示，宴請貴賓時阿嶽是重要主廚。
張凱威以在地阿美族食材進行西式料理，將族人粗獷野味變成精緻套餐，希望大家在美術館的藝術氛圍中，享受原味美食。
