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進入大廚號召義煮 偏校童樂享美食
高雄翰品酒店主廚江進華（右一）昨天到四湖鄉建陽國小義煮，豐盛美食大人、小孩吃得開心。（記者黃淑莉攝）
〔記者黃淑莉／雲林報導〕「阿華師」江進華昨天率領多位廚師到雲林四湖鄉建陽國小義煮，讓偏鄉孩子吃到五星級美味佳餚，更不藏私的公開食譜與大家分享美食；校長黃瑞璋表示，阿華師從高雄到雲林往返約三百公里，三年到學校六趟，相當感謝。
往返300公里 3年到偏校6趟義煮
江進華是高雄翰品酒店行政主廚，為嘉義縣中埔鄉人，父親是佃農，生活困苦，但媽媽總是利用隨手可得的食材料理出最美味的食物，尤其是「五味魚」，酸甜滋味至今難忘。
「吃到美味食物會令人快樂、感動及幸福！」江進華為了傳遞快樂、幸福，經常與一群廚師下鄉去義煮；黃瑞璋指出，三年前一場聚餐認識阿華師，當時他主動說要來學校義煮，第一場煮義大利麵，許多學童吃得開心又滿足，昨天是第六次到學校義煮。
黃瑞璋說，阿華師為讓孩童吃到都市流行美食、又吃得健康，每次都很用心準備，這次就用雞肉、起司做出「爆漿起司球」，還有用在地的花生、竹筍、豬腳做出「花生豬腳豬肚竹筍湯」，大人、小朋友都吃得津津有味，阿華師更完全不藏私把他的食譜、烹飪絕活全部教給媽媽們。
