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進入屏東》恆春稻米競賽 民眾投票品嚐
恆春農會辦稻米達人大賽，拚出半島第一好米進軍全國。（記者蔡宗憲攝）
〔記者蔡宗憲／屏東報導〕恆春鎮農會昨天舉辦稻米品質競賽，找來專家及民眾從外觀、口感到香氣一一評鑑，除要找出半島第一好米進軍台灣稻米達人全國賽，也希望能打響恆春好米的品牌。
稻米品質競賽分為外觀及熟食口感評分，除了農糧署及農改場稻米專家評分，還有上百民眾投票品嚐，冠軍由農民張景堯拿下，當地常勝軍張陳足、陳恆同則分居二、三名，冠軍米晶瑩剔透、口感香Q。
農糧署南區分署長姚志旺指出，稻米競賽第一階段要到田間看肥料、排水、雜草及並除害，第二階段還要看生米的未熟及碎粒比例，最後煮熟的米粒，外觀油亮光滑度、香氣、入口的顆粒分明感、咀嚼後的黏彈度，每一個關鍵都影響最後的評分。
