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進入農產加值打樣 興大年底前免費服務
2020/09/23 05:30
〔記者蘇孟娟／台中報導〕不少農民有開發農產加工品延伸銷售效益的想法，為助農民縮短想法到產出成品的研發距離，中興大學成立全台首座學術單位所屬的加值打樣中心，助農民把加工品創意「打樣」試作出來後評估效益再決定是否投資，降低貿然投資的風險，更提升研發成功率。興大預計到年底前提供免費打樣服務，讓農民嘗試研發農產加工品的可行性。
中興大學獲農委會農村再生基金計畫支持，成立興大農產加值打樣中心，也是該計畫成立8個打樣中心唯一設於學校的據點，昨日中心啟用，興大校長薛富盛表示，將提供初級農產加工技術輔導及農友後續試量產服務，協助農友從事特色農產加工和創新產品開發。
新中心啟用首日，就有來自南投的農民帶著自家栽種香蕉希望能試作果乾，因不確定製成果乾後口感，期盼藉「打樣」出產品，以利評估開發價值，更解決次級品問題。
昨日興大試著幫農民的水果切片、放入機器內加工烘乾，興大指出，打樣中心可針對農民構想研究適合的口感與處理方法，減少農民研發過程自行摸索時間，更可視成品結果，認識製程再決定是否投入設備，縮短開發農產加工品的時程或降低貿然投資的風險。
