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進入人氣餐廳稽查 瓦城、蘇維拉莊園食材過期
南庄蘇維拉莊園為知名餐飲遊憩景點。（記者彭健禮攝）
〔記者吳亮儀、楊雅民、彭健禮／綜合報導〕食藥署稽查各地人氣美食餐廳，發現多家知名餐廳違規，包括標示不實、農藥殘留，甚至知名餐廳「瓦城」、「蘇維拉莊園」使用過期食材，台北西門町的「台灣壽司郎」松葉蟹鮮蝦沙拉也不合格。
食藥署與各縣市政府合作，4月至7月共查核164家餐廳，並抽驗其成品、調味醬類、生鮮蔬果及蝦仁或牡蠣類。主要針對特色老街、文創園區、文青商圈、國家風景區、國家公園或「網路社群討論度高」、「網路評價筆數高」的人氣美食餐廳，進行查核。
台灣壽司郎沙拉生菌數超標
新竹縣「瓦城」泰統竹北光明店使用過期豆腐原料，開罰12萬元；苗栗縣「蘇維拉莊園」餐廳被查獲使用過期冷凍雞塊，衛生單位僅開罰6萬元；台北西門町「台灣壽司郎」台北中華路店松葉蟹鮮蝦沙拉生菌數超標，複查不合格，也僅開罰3萬元。
另外，「小蒙牛」新竹晶品店被查獲小辣椒農藥殘留不合格；竹東鎮網路人氣餐廳「卡菲努努」被查獲香菜農藥殘留不合格；台東市「千葉火鍋」台東尊爵館被查獲山茼蒿農藥殘留不合格。
另有餐廳業者菜單標示「鱈魚」，但原料根本不是鱈魚，包括新竹市「藝軒私房料理」、台中市「雅園新潮婚宴會館」、台南市「吾亦私私房菜」，各地衛生局各裁處4萬元罰鍰。
瓦城泰統集團表示，竹北光明店遭稽查「臭豆腐」單一原料逾期，此原料絕無提供給顧客；然原料未正確放置於報廢區，將更嚴格規範各店進行食材之雙重複查流程。
台灣壽司郎則表示，已配合衛生單位指導，針對不合格部分進行改善；蘇維拉莊園執行長張家瀚坦承是內部管理疏失，也對社會大眾致歉。
